蒸鸡蛋羹千万不要傻傻的加水，注意这“1点”，鸡蛋羹滑嫩无气泡
鸡蛋在我们的生活中吃的是比较多的，平时可以煮着吃，煎着吃，还能做成鸡蛋羹，这些做起来并不是很困难，但是却是很美味的一种食物。鸡蛋羹是很多人都喜欢吃的一种食物，有很多小孩子不愿意吃饭，就给他们蒸一些鸡蛋羹，很有营养，也比米饭味道更好。平时我们在外面吃的鸡蛋羹感觉很嫩，只是没有好多蛋味，自己在家做又不能做的那么好，这也是很纠结的一点，其实要想做出好吃的鸡蛋羹，就千万不能傻傻的加水，注意这一点，鸡蛋羹滑嫩无气泡。
鸡蛋羹做起来并不是很复杂，但是前期的准备工作是很重要的，需要将一些调料放好了，带时候才能蒸出好吃的味道。一般的鸡蛋羹不是鸡蛋直接放下去蒸，会在里面加一些水，这个大家都是知道的，只是不知道这个水应该放多少，一般都是随便放一些，最后做出来的鸡蛋羹味道不是很好，吃起来也不嫩，很多人就不想做第二次了，其实注意这一点，鸡蛋羹就能做的很好吃，只是很多人不知道。
一般鸡蛋羹也不需要很复杂的调料，只要在里面加一点水，再加上一点香油就行了，只是这个水的比例还是要很注意，一般水要比鸡蛋多一半，可以在之前将多少先量好，最后再搅拌在一起，搅拌均匀以后就能放到锅里面去蒸了，这样做出来的蒸鸡蛋很美味，表面也很平整，没有气泡。
很多人在放水的时候不知道放多少，都只会放一点点，最后蒸出来的鸡蛋羹很老，味道也不是很好，其实应该要比鸡蛋还要多，这样做出来的才比较好吃。本身在蒸的过程中就会流失水分，要是水不够，这个鸡蛋自然是不好吃，所以说不要担心水加多了，就是要比鸡蛋还要多。
鸡蛋羹是很多人都喜欢吃的一种食物，平时没有食欲或者是减肥的时候就能做给自己吃，能很好的补充身体所需的蛋白质，也不会长胖，对于很多人来说也是很不错的。看着表面很平整的鸡蛋羹，看着就很有食欲，蒸好以后在上面再撒一点葱花，味道会更加的香嫩，这样滑嫩的鸡蛋自然是都喜欢吃了。只是加多少水这一点还是要很注意，不然鸡蛋羹就很容易失败。蒸鸡蛋羹万万不能随便加水，牢记这“一点”，鸡蛋平整又滑嫩。
