大虾以后别再用盐水煮着吃了,今天我就分享一个做法,加个鸡蛋炸一炸,好看又好吃,一口一个真过瘾!
【炸虾球】:
材料:大虾20个、老抽、面粉、鸡蛋2个、面包糠、油、盐!
第一步,把大虾洗干净,去除虾线!
第二步,把大虾皮剥去,去头去尾,虾尾留着备用!
第三步,把剥好的虾肉剁成泥,盛入碗中,加入老抽、盐,腌制5分钟!
第四步,把鸡蛋磕入碗中打散,面包糠倒入盘中!
第五步,腌好的虾加入少许面粉,和成粘稠状,用手团成球,放入盘中!
第六步,团好的虾球按上虾尾,把虾球沾上蛋液!
第七步,沾完鸡蛋液的虾球裹上面包糠!
第八步,锅内倒入油,烧八成热,放入虾球,炸成金黄色捞出!
【小贴士】
1、虾皮一定去除干净,以免吃的时候里面发硬!
2、虾尾不要弄坏,要留完整的,好看!
3、油温不能太热,以免把虾炸糊!
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