炎热的夏天终于过去了，迎来了四季中最喜欢的秋天。不冷不热温度刚好。很多家长都喜欢在秋天给孩子进行大补，为了能够让孩子有更好的体质迎接冬天。但是吃肉食的同时，一定不要忘记荤素搭配，很多家长都喜欢给孩子吃些土豆和西红柿，其实秋天这道菜比它们更有营养。
这道菜比土豆好吃，比西红柿要多出整整12倍的钙质，给孩子补钙选这道菜是最好不过的了。特别是口感也是非常棒的，别说孩子爱吃了，大人就着这道菜都能吃下两三碗米饭。这道菜就是空心菜梗炒肉末。趁着空心菜即将到尾声，赶紧吃上最后几次空心菜吧。便宜的同时口感也是非常棒的。
【空心菜梗炒肉末】
食材：空心菜、老干妈、胡椒粉、淀粉，肉末、蒜末、生姜、红椒、生抽、料酒、鸡精、盐、油。
做法：
1.首先将这道空心菜梗炒肉末需要用到的所有食材全都提前准备好，记得将空心菜的叶子去掉，清洗干净菜梗，然后将空心菜梗切成段状，在空心菜梗里面加入2克食盐，搅拌均匀腌制5分钟即可。
2.接着准备好肉末，然后往肉末里面加入生姜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀之后腌制10分钟即可。
3.起锅烧油，油热之后，在锅中放入肉末爆香，接着倒入腌制好的空心菜梗，开大火爆炒30秒。放入红辣椒还有老干妈，爆炒20秒左右即可，炒完之后就可以盛出锅食用了。
这样一份美味的空心菜梗炒肉末就完成了。别忘记了因为一开始放入了盐巴腌制空心菜梗了，所以不要再放了，不然会非常咸的。因为空心菜很容易变黑，所以再炒之前一定不要忘记用盐巴腌制的步骤，这样可以有效的防止空心菜梗在炒制的过程中发黑变黄。你们学会了吗？
以上就是空心菜梗炒肉末的全部教程，如果你们有更好的做法，也欢迎大家踊跃在评论区留言评论，学会了别忘记关注小编哦，小编这里还有更多的美食动态和美食做法等着分享给大家呢！
