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入秋了，孩子们也迎来了紧张的第一月考试，晚上忙碌到深夜，早上起床，哈气连天的直说没胃口，所以这几天，我变着花样做他爱吃的，每天早上看到孩子睡眼朦胧地来到餐桌前，被早餐惊到的样子，特别开心。
今天的早餐，其实是为了打发昨晚的剩饭。
不过，就算是剩米饭，也要营养丰富哦。儿子爱吃的玉米青豆鸡蛋，冰箱里是常备着的，用他们做个中式的糯米饭汉堡吧，口感Q软，营养丰富，足足一大碗糯米饭，加上鸡蛋和蔬菜，营养和味道都很丰富呢。我家儿子特别喜欢吃炒的糯米饭，软糯弹牙，特别好吃。小小一个汉堡，用海苔包裹起来，吃起来也特别方便。做法不难，煎个鸡蛋，2分钟的功夫就做好了，夏天天气热，孩子不爱吃早餐的时候，给他试试吧，好吃好玩，孩子绝对会喜欢。
【糯米鸡蛋蔬菜堡】
食材 主料 蒿菜一把 糯米一碗 猪里脊一条
辅料 油适量 盐适量 玉米一个 青豆一把 鸡蛋6个 海苔几张
过程：
炒锅放油，将猪肉和蔬菜炒熟后加入糯米饭，一起炒匀，加盐调味后将糯米饭团城圆球，放入圆形的不粘锅中，煎至定型即成米饭汉堡胚。
圆形的不沾锅中刷油，三个锅分别打入鸡蛋，另外三个分别放入青豆和玉米粒，稍微撒点盐，鸡蛋煎至凝固，蔬菜粒炒至熟透。
全部都煎好后，将鸡蛋、蔬菜一一叠放在米饭汉堡上，最上面再放上一个米饭汉堡，用海苔片裹起来即可。
美味的蔬菜汉堡就做好啦，糯米饭加上青菜，炒出来软糯入味，放凉了也特别好吃呢，一次多做几个，中午的便当也解决啦，特别方便。
我家孩子特别喜欢自己动手，我只要将食材都弄熟，让他自己花上一分钟的时间将所有的食材组装好就成，自己动手做的早餐，吃起来格外香呢，而且早上稍微活动下，就能胃口大开，一个汉堡，足足一大碗米饭呢，再加上一个煎鸡蛋和一小碗蔬菜、肉类，营养特别均衡，再搭配一杯牛奶，一上午的营养足足的，学习起来更有精神！
这道美味的早餐，您学会了吗，没有这种小圆形煎锅，用普通的不粘锅也照样能做呢，秋天要进补，不妨给孩子做着玩玩吧。
