人们谈癌色变，是因为癌症的发病率越来越高，根据国家癌症中心的数据，我国目前平均每天，有大约一万人被确诊癌症，说到这，很多人会问，癌症的发生率为什么这么高？
想要了解真正的原因，不如来看看，男性高发的五种癌症，它们分别是肺癌，胃癌，食管癌，结直肠癌和肝癌，女性高发的五种癌症，它们分别是乳腺癌，肺癌，胃癌，结直肠癌和宫颈癌。
导致肺癌的主要原因是吸烟，那么，像胃癌，食管癌，结直肠癌，肝癌这些消化系统的癌症，就与饮食密切相关。
既然饮食习惯是导致癌症的主要原因之一，那么，要想远离癌症，究竟哪些食物应该远离呢？
第一，腌制的肉，如果你特别爱吃腌制的肉制品，那么劝你最好远离，因为腌制的肉，不仅含盐非常高，高盐会破坏胃黏膜屏障，容易诱发胃癌，此外，腌制的肉中还富含亚硝酸盐，摄入进胃内后，亚硝酸盐进一步与蛋白质结合，就形成了亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发食管癌，胃癌的元凶。
第二，烟熏的肉，烟熏肉的制作流程，就是先用高盐腌制一下，再用烟熏，这样做，同样对健康不利，高盐的危害前面已经说了，肉经过烟熏，会产生一种叫苯并芘的致癌物，如果长期摄入烟熏肉，也会增加胃癌的发病风险。
第三，油炸的肉，把肉和面混在一起，再去油炸，这种味道非常好，酥脆可口，但是你可能不知道，长期进食这种食物，同样会增加患癌的风险，因为经过高温油炸的肉，苯并芘的含量会明显增多，随着时间的推移，也很容易诱发癌症。
总而言之，要想远离癌症，一定要管住嘴，如果你总是特别喜欢吃以上三种食物，而且养成了习惯，那么一天两天可能不危险，但时间长了，就很容易诱发癌症了。
