第一次尝试做慕斯蛋糕，虽然丑了点大家请忽略哟，但味道确实没毛病，好吃呢！！
以下是做6寸的方子：
饼干层的材料：
1️、消化饼 80g
2️、黄油 40g
将消化饼放入保鲜袋里，用玻璃瓶(或其它工具)把饼干碾压碎。黄油隔水融化，把融化好的黄油倒入饼干碎中，用勺子搅拌混合均匀。把搅拌好的饼干碎，倒入蛋糕模具中用勺子紧紧压实，(能压多实压多实，否则切块的时候容易散开哦)，然后放入冰箱冷藏待用。
奶油层的材料：
1️、淡奶油 150g
2️、纯牛奶 100ml
3️、糖粉(白砂糖) 35g (根据自己口味增加或减少)
4️、吉利丁粉 10g
把淡奶油，纯牛奶和糖粉(白砂糖)打发均匀，然后隔水搅拌加热。吉利丁粉加温水融化，然后倒入淡奶油糊中一起搅拌加热。然后把做好的奶油糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷冻一小时成型。(这一步做好后分量留一些用来做下一个步骤时混合，这样减少一些时间哦。)
牛油果芝士层的材料：
1️、牛油果 1个 (可用其它自己喜欢的水果)
2️、奶油奶酪 80g (不喜欢可不加)
3️、糖粉(白砂糖) 30g (根据自己口味增加或减少)
4️、吉利丁粉 5g
奶油奶酪热水隔水融化，把牛油果用榨汁机打成泥。然后把融化好的奶油奶酪，牛油果泥，糖粉搅拌混合均匀，吉利丁粉温水融化好，倒入牛油果芝士糊中。在上一个步骤中留了一些奶油糊，一起加入搅拌混合均匀，隔水加热即可。然后倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷冻一个晚上就完成啦，最后自己做做造型就完美了！
PS：我用的是活底蛋糕模具，脱模时热毛巾或者热吹风机，沿着模具边沿捂一下和吹一下就很容易脱模啦！！亲们动手做一做吧！！
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