泡椒萝卜
四川省传统名菜，地道的开胃小菜。
主料：白萝卜，配料：泡辣椒，大蒜，姜，
制作方法：将白萝卜清洗干净，然后切成小拇指粗细的长条，加盐抓匀腌制20分钟，然后再用清水冲洗出咸味，控干水分。将大姜切成片，大蒜切片，一起放到大碗中，整个泡椒连同泡椒之一起倒入大碗中，加盐 白糖调味，盖保鲜膜放冷藏室腌制4小时就可以食用了。
注意事项：一定要选择无油的大碗，
盐的用量要注意，不要太多，否则就成咸菜了。
木瓜牛奶冻
木瓜牛奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。吃多了木瓜炖牛奶，就来换一种吃法吧！
准备下材料；
超市买回的吉利丁片，先在冷水里泡软；将木瓜削去皮然后一分为二，用小勺子把里边的籽掏光，取一个无油的锅，倒入牛奶 白糖然后关火，下入泡好的吉利片，用勺子不断搅拌，待牛奶完全凉透后倒入木瓜里，放冰箱冷藏2小时，然后切成厚片就可以了。
凉拌心里美
心里美萝卜的营养价值非常丰富，所含热量较少纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，今天跟大家分享这道刮油减肥的必备美食，它有一个好听的名字叫做“雪盖火焰山”。
制作方法：心里美萝卜削皮切成细丝，用清水多清洗几遍，控干水分，加白醋 白糖搅拌均匀即可。比例是，300g的萝卜丝，40g白糖，加入50g白醋。上桌时，再撒上一层白糖即成，雪盖火焰山。
注意事项：拌好的萝卜丝要赶快食用，否则会出水影响口感。
凉拌西芹丝
选择比较嫩一点的西芹切成细丝，用清水侵泡20分钟，这是我们再准备红辣椒切成细丝，大蒜剁成蒜末。
制作方法，将泡过的西芹丝控干水分放入大碗中，加入辣椒丝 蒜末 白醋 盐 白糖 花椒油搅拌均匀即可。
小贴士：西芹尽量切得细一些，辣椒是为了调颜色，也可以放胡萝卜 菜椒等。
西芹丝用凉水泡这步骤不能省，泡后的西芹丝非常脆爽。
