人类从来就无法拒绝烤制美食的诱惑，这和人类从远古社会遗留下的本能有很大的关系，“烤”是人类首先掌握的制作美食的方法，更不会遗忘这种美食制作方法，自从烤箱在厨房普及开了以后，更是要隔三差五的烤上一次来解解馋，今天我就为大家总结了10道烤箱美食，每一道都很美味，喜欢的可以准备一个烤箱试一试。
1.【香辣烤鱼】
食材准备：草鱼一条，火锅底料，豆瓣酱，土豆1个，洋葱一个，芹菜两根，金针菇（配菜根据自己喜好搭配），葱姜蒜，干辣椒，花椒，食盐，食用油，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，孜然粉，辣椒粉。
大约两斤重的新鲜草鱼去除鳞片后，从背部剖开成两片，去除内脏，鱼腹黑膜，鱼腥骨和鱼鳃等，然后用清水清洗干净，在两边鱼身划上几刀，保证入味；加入料酒，葱姜，食盐和胡椒粉抹匀鱼身腌制半个小时待用。
土豆切片，洋葱切丝，芹菜去叶子切小段，金针菇去根洗净待用；大葱切小段，姜切片，大蒜拍碎待用。
家用烤箱250度预热5分钟，然后烤盘上刷油将腌制好的鱼平铺在烤盘上，鱼身刷上一层食用油，在鱼身两面撒上孜然粉，十三香和辣椒粉适量，然后放入烤箱中，上下火220度烤30分钟。
烤制的时候我们准备配菜，锅中烧油加入干花椒，干辣椒和葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱和小半块火锅底料炒出干香味和红油，下入所有的配菜翻炒均匀，再加入清水或者高汤和食材持平，加盐，白糖，生抽和蚝油调味，略煮2分钟。
30分钟时间到后，取出烤箱里的鱼，将炒好的配菜连同汤汁一块浇在鱼身上铺好，再次入烤箱烤制10分钟，取出后撒上香菜即可享用美食。
2.【自制猪肉脯】
食材准备：猪瘦肉450克（最好猪后腿肉少带一点点的肥肉），味极鲜10克，鱼露15克，白糖15克，食盐两克，老抽6克，料酒10克，鸡蛋清一个，少许黑胡椒粉，香油，蜂蜜，白芝麻。
将猪瘦肉洗净切小块，然后用料理机打成肉末，建议最好用刀剁碎更好；准备一个空碗加入味极鲜酱油10克，鱼露15克，白糖15克，食盐两克，老抽6克，料酒10克和少许香油，胡椒粉搅拌均匀。
将调好的料汁倒入肉末中，再打入一个鸡蛋清朝着一个方向搅打上劲腌制半个小时。然后在烤盘上铺上锡纸或者油纸，放上适量的肉末盖上保鲜膜，用擀面杖将肉末均匀的擀开，擀薄。注意厚薄一定尽量的均匀。
擀好后就揭开保鲜膜，轻轻地刷上一层蜂蜜水和撒上适量的白芝麻；烤箱170度预热5分钟，然后放入烤箱中上下火烤制15分钟。
15分钟后取出倒出烤盘里的水分，将肉片翻面再次刷上一层蜂蜜水和少量的白芝麻，继续烤制15分钟，最后时间到后取出放凉切片就可以食用了。
3.【烤馒头片】
食材准备：冷馒头两个，食用油，孜然粉，食盐，辣椒面。
冷馒头切成约1.5厘米厚的片；然后烤盘中铺上锡纸刷上一层食用油，将馒头片摆放整齐，再馒头片上面刷上食用油。
烤箱190度预热5分钟，然后将馒头片放入烤箱中，上下火190度烤制5分钟。
时间到后去除馒头片均匀地撒上适量的辣椒面，孜然和食盐，再次放入烤箱中烤制5分钟即可出锅了。
4.【蒜香烤鸡翅】
食材准备：鸡翅中8个，料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，蜂蜜两勺，蒜末适量，胡椒粉适量，食盐适量。
鸡翅中洗净后两面各划上三刀方便入味，然后加入料酒一勺，生抽一勺，半勺老抽，一勺蚝油，两勺蜂蜜，适量的胡椒粉和蒜末腌制一个小时。
烤盘中铺上锡纸刷上适量的食用油，将鸡翅均匀的摆放好在烤盘中，把剩余的腌料汁铺在鸡翅上。
烤箱200度预热5分钟，然后将鸡翅放入烤箱中烤制15分钟；然后取出翻面再烤制10分钟即可享用美食了。
5.【烤茄子】
食材准备：长茄子三个，蒜末适量，食用油，生抽两勺，蚝油两勺，白砂糖一勺，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，黑胡椒少许，葱花适量。
先调蒜蓉酱汁，蒜末中加入适量的食用油，生抽两勺，蚝油两勺，白糖一勺，孜然粉一勺，一勺辣椒粉和少许的胡椒粉搅匀待用。
将长茄子洗净擦干水分，刷上一层食用油翻入铺有锡纸的烤盘中；烤箱200度预热5分钟，然后放入烤箱中上下火200度烤制30分钟。
时间到后取出茄子，将茄子从中间扒开，均匀的铺上调好的蒜蓉酱汁，然后放入烤箱中180度烤制10分钟即可，最后撒上葱花既可以吃了。
6.【 蜜汁烤排骨】
食材准备：排骨500克，葱姜，料酒，蒜末，叉烧酱，生抽，蚝油，蜂蜜，柠檬一个。
排骨剁块洗净然后加入料酒和姜片焯水去除血沫，捞出后温水洗净待用，半个柠檬切片待用。
排骨中加入蒜末小半碗，叉烧酱两勺，生抽一勺，蚝油一勺，半个柠檬汁水抓匀腌制半个小时。
烤盘上铺上锡纸，将柠檬片摆放整齐，把腌制好的排骨铺在柠檬片上。烤箱200度预热5分钟，将排骨放入烤箱上下火200度烤30分钟。
30分钟后取出排骨刷上一层蜂蜜，然后200度的温度再烤15分钟，烤至表皮微焦即可。
7.【烤蜜汁叉烧肉】
食材准备：五花肉或者梅花肉500克，李锦记叉烧酱，葱姜蒜，料酒，蜂蜜。
将猪肉洗净后切成大约1厘米厚的肉片，加入两勺叉烧酱，葱段，姜蒜片，料酒适量，蜂蜜一勺抓匀后放入冰箱冷餐腌制一个晚上。另准备一个空碗，加入一勺的叉烧酱和两勺蜂蜜搅拌均匀成酱汁待用。
烤箱200度预热5分钟，将腌制好的肉片去掉葱姜蒜摆在烤网上，刷上一层酱汁，放入烤箱上下火200度烤制20分钟。
时间到后取出肉片翻面，再刷上一层酱汁，再次烤制20分钟即可，非常简单的蜜汁叉烧肉就做好了。
8.【烤猪蹄】
食材准备：猪蹄两个，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，料酒，葱姜，八角三个，桂皮一块，香叶三片，冰糖4颗，花椒一小把，生抽，老抽，食盐。
猪蹄洗净处理干净剁块，然后加料酒和姜片焯水去除血沫，捞出后清水洗净待用。
经猪蹄倒入高压锅内，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，生抽，老抽和食盐适量，上汽炖20分钟。
将烤箱200度预热5分钟，把猪蹄放置在烤网上，撒上烧烤料，孜然粉和辣椒粉适量，放入烤箱烤制15分钟即可。软烂有入味，绝对比外面做的要好吃。
9.【自制果丹皮】
食材准备：山楂300克，冰糖80克，水少量。
山楂洗净切开后去掉籽，然后上锅蒸制10分钟。
蒸熟的山楂加入料理机中打成糊，如果比教粘稠可以稍加一点清水。
将山楂糊倒入炒锅中，加入冰糖80克小火熬至冰糖完全融化。
烤盘中铺上一层油布，将山楂糊均匀的摊平在油布上，注意厚度尽量的均匀。
烤箱100度预热5分钟，放入烤箱中烤30分钟，然后取出将油布揭掉，把做好的果丹皮修理整齐，卷起来即可。
10.【自制桃酥】
食材准备：面粉200克，100克玉米面粉，小苏打3克，泡打粉3克，玉米油150克，白糖100克，鸡蛋，黑芝麻适量。
大一点的容器中打入一个鸡蛋，150克的玉米油和白糖100克顺着一个方向搅拌均匀融合。
加入普通面粉200克，玉米面粉100克，3克的泡打粉，3克的小苏打抓拌均匀，然后用手攥成一个一个的小球。
将小球摆放在烤盘中用手按扁，刷上一层鸡蛋液撒上黑芝麻；烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上180度下火烤制20分钟即可。
