除了猪肉涨价，牛羊肉也开始涨价了，这几天我们这里的牛肉价格是50块钱一斤，平常家庭根本不会买这么贵的肉吃。说起营养价值，牛肉确实是很好的选择，但并不是唯一的选择，还有很多食材比牛肉更有价值。即使不吃肉，我们多吃点素菜也是很健康的，现在都流行吃素，那些吃素的人身体都健健康康的。
大图模式
我们大人吃素可以，不能让孩子跟着吃素，还是要吃点肉类，补充动物蛋白和一些矿物质，才能长得更壮。
吃牛肉还不如吃它。高蛋白低脂肪，好吃不贵，肉质又鲜又嫩的。它就是鱿鱼，鱿鱼可是街头小吃的一个小霸王，每个小吃街都有铁板鱿鱼的小摊贩，因为铁板鱿鱼是真的美味，吃过的人都知道。不过今天我分享的这个做法，比铁板鱿鱼更好吃，学会这做法，做给孩子吃，再也不想吃大街上的铁板鱿鱼了。
大图模式
鱿鱼的蛋白质高，还有丰富的不饱和脂肪酸，对小孩的大脑发育也有好处。所以孩子补充营养不一定要吃牛肉，吃这些海鲜产品也是很不错的。鱿鱼的价格便宜，今天去菜市场买了两个，也就25块钱一斤，对于普通的家庭来说，都是可以承受的。下面分享一个鱿鱼的做法，照烧的方法制作，鱿鱼的腥味被掩盖了，肉质也很鲜嫩，比铁板鱿鱼好吃多了。
大图模式
酱烧鱿鱼
食材：大鱿鱼1个、生姜一块，干辣椒2个、大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒3勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量。
做法：第一步，将大鱿鱼清洗干净，鱿鱼的头部和身子分开，把头部扯出来，两者内脏就一起出来了。去掉内脏丢掉不要，然后清洗干净，把鱿鱼身体表面的一层皮剥掉。
大图模式
第二步，然后起锅烧油，大蒜剥皮切开，生姜切片，准备两个辣椒一起下锅，然后放入鱿鱼煎2分钟。
大图模式
第三步，然后准备一个碗，加蚝油、生抽、白糖、盐和料酒调匀，倒入锅中，开中小火烧煮，不断的翻面，烧煮入味，使其表面上色，变成鲜亮的红色就可以了。煮好关火，汤汁别少太干了，然后取出切成段摆盘，淋上汤汁即可。
大图模式
小贴士：
1、鱿鱼的体内有膏，这个膏其实是可以吃的，加个鸡蛋搅匀，然后上锅蒸就可以。
2、鱿鱼表面的一层皮最好去掉，这样鱿鱼容易上色入味，那层皮味道比较腥。
