“一日之计在于晨”，早餐在三餐中的地位非常重要。可很多人早上宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出十几分钟认认真真吃个早饭。控姐告诉你一个坏消息：英国《每日邮报》刊出的一项调查显示，不吃早餐的人一年可能增重26磅（约22斤）！不仅如此，不吃早餐还会让身体很受伤。
不吃早餐，我们很受伤
伤心伤脑
经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖指数较低，如果不吃早餐补充血糖，机体就会动用储存的肌糖原和肝糖原，这样对肌肉和肝脏会产生负担，典型的长期表现就是四肢无力。
此外，一些人当血糖供应不足时，就会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足，人会出现疲倦、晕厥等表现，严重损害大脑和心脏。
伤胃伤胆
晚上睡觉时人虽然休息了，但消化系统仍在不停地“工作”。早上7点左右胃肠道“苏醒”，分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐中和这些物质，就会损伤胃肠道黏膜，长此以往将导致胃炎，甚至胃溃疡等疾病。
同样，夜晚胆汁仍在分泌，储存在胆囊中，早晨吃饭，食物刺激胆囊分泌胆汁。如果不吃早餐，胆汁会在胆囊中停留较长时间，其中的胆固醇等结晶就会析出过多，“停靠”在胆囊壁上，时间长了容易形成胆结石。
让胰岛素“失效”
正常生理状态下，生长激素、肾上腺皮质激素均从半夜开始分泌，并逐渐增加，凌晨分泌到达最高峰，下午出现第二个分泌高峰。
胰岛素有降血糖作用，如果早晨不进食，提供机体血糖，机体分泌的胰岛素将无“用武之地”，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致出现糖尿病。
另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
一顿好早餐，满足5个条件
包含淀粉类主食
可以选择馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等。
蛋、奶、豆类任选其二
这些食物可以提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
适量吃点“油”
可切几片肉佐餐，或者在菜中少量加些橄榄油。
要有水果蔬菜
果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。
吃少量坚果
坚果富含多种矿物质，还有丰富的维生素E，能降低慢性病的危险。其中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。
小贴士：
早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。
来源：生命时报
