温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。——广播讲座二～4
健康吃素
美味素食
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坚果酱烧粉丝锅
-食材
粉丝、百叶
金针菇、油豆泡
口蘑、芹菜、胡萝卜
-做 法-
1. 粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部
2. 热锅起油，舀入腰果酱炒香，滴入适量生抽
3. 下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇
4. 翻匀，倒入适量水
5. 大火煮开转小火煮一会儿，下入粉丝
6. 煮熟，出锅～
速炒苦瓜
食材：
苦瓜1个、红椒1个、鲜姜1小块、油和盐适量
做法：
1.洗净所有的食物，苦瓜去籽，切薄，青椒去籽切片，鲜姜切片；
2.汤锅装满清水，放入碎生姜
3.煮开水，倒入苦瓜，关火，搅拌苦瓜片几圈，然后迅速将苦瓜片和生姜切片倒在一起；
4.将油放入锅中，加热至70％，将红椒倒入锅中；
5.翻炒至断生，苦瓜片倒入锅中，撒盐、快速翻拌均匀后，起锅装盘。
小贴士：
1、苦瓜浸透生姜汤后，味道更清爽爽口。
2、苦瓜是一种清凉的蔬菜，清新的姜有温暖的胃，以凉爽的效果。
西兰花烧豆腐
食材：西兰花、豆腐（盐水豆腐，不用嫩豆腐）、红椒
做法：
1. 西兰花洗净切成小朵，豆腐切块，红椒切段
2.西兰花用沸水焯片刻，捞出沥干备用
3.起锅热油，豆腐用小伙煎至略黄，盛出备用
4. 用锅中剩下的少许油爆香姜片，倒入红椒翻炒片刻
5. 再倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下
6. 适量盐胡椒粉调味，勾薄芡即可出锅
真正意义上的放生。
你们要给自己放生，听得懂吗？
就是放开本性以外的束缚、贪心、恨心、嫉妒心，所有的不好的心全部要放开，让自己的生命去延续，包括你的灵与肉，灵魂和肉体。所以，放生先从自己的本性开始放起。
——《我们需要纯善至善》
我们人也应该吃自己天然的植物，我们有多少的素可以吃啊，为什么我们非要吃动物的肉呢？大家要知道，
放生实际上就是在熄灭你的杀因啊。要记住，你的因果不断啊。因为你心中的杀业是前世就带有的，所以，你这辈子才会杀动物。
如果你懂得吃素，懂得放生，你就会戒掉你的杀因。你的因果里面没有杀业的话，你的事业也会越来越进步。
《以纯仁心 不造杀因》
