这大热儿的天
已经让脱糖小编变成了“夜行动物”
从日出到日落，本编坚持待在空调房里
依靠空调吹出的呼呼冷气和外卖续命
等待夜幕降临，路灯亮起
感受到凉爽的夏夜晚风吹在我脸上的那一刻
我才会对自己说
“是时候要出去觅食了！”
夏夜的柳州街头，是冰火两重天
糖水豆腐花与烧烤撸串缺一不可
一个解辣解腻，一个解馋解饿
对于更多人来说，烧烤可以没有
但糖水豆花，一定要喝！
作为一个以随手安利美食为己任的小编
这6碗爽神的豆腐花/冰粉/糖水
我决定不再私藏了！
就让它们来冻住你夏日燥热的心！✌️
（以下排名不分先后）
1️⃣
红糖玫瑰糍粑芋圆冰粉
在抖音上大热的冰粉
现在柳州街头也有了！
这个夏天来上一碗，绝对是透心凉心飞扬！
配上玫瑰酱、糍粑、花生碎、冬瓜丁
瓜子仁、山楂丁、蜜红豆、芝麻，满满的都是料！
冰粉起源于明末清初的四川彭州
是由一种叫冰粉籽的东西制作而成
吃的时候盛上一些冰粉在碗里，浇上红糖水
晶莹剔透的冰粉吃起来就像果冻一样爽滑香甜
距今已经有百年历史了！
外观通透的冰粉吃到嘴里，QQ弹弹！
完全就是这个夏天新晋打卡解暑佳品！
店铺信息
地址：柳南区增鑫一区3栋3单元1楼102号
电话：13877206866
营业时间：11:00-24:00
2️⃣
虾米家木薯羹
甜香软糯的木薯羹
是小编这个夏天的最爱！
木薯羹软糯无渣，弹嫩有嚼劲
吃到嘴里温润甘甜，爽神十足~
Q弹的木薯羹
曾创下一天800碗的销售记录
而且这家店就在五星小吃街街口处
来逛街的朋友，一定不可错过！
店铺信息
地址：五星步行街五星小吃街街口旁
营业时间：11:30~22:30
3️⃣
姚记豆花
豆花每天都是新鲜现做，因其工艺繁杂
店里夏季每天营业到凌晨3点
卖完就只能等明天，3元/碗性价比超高！
整个过程都是纯手工制作，制作豆花需要耐心
慢慢耗时将一颗颗豆子打磨成柔嫩软滑的豆花
用勺子一碰，弹性良好为上乘豆花
姚记豆花已经在跃进路东一巷开店有十几年的时间了
香软弹滑的豆花舀起一勺放进嘴里
带着浓浓的豆香，还有冰渣糖水的清甜
顿感一丝清爽，吃起来特别清凉爽口！
店铺信息
地址：柳州市柳北区跃进路东一巷南（第五中学对面）
营业时间：11:00—03:00（夏季）、11:00—02:00（冬季）
电话：13978034692
4️⃣
铁一中阿婆豆付花
说到豆花，铁一中的阿婆豆花一定榜上有名！
凭借着这一碗香甜丝滑的豆花
已到了花甲之年的阿婆
成为了无数铁一中学子的“女神”！
店里卖的豆腐花、芝麻糊都是阿婆亲手做的
豆腐是自己做的、糖水也是自己熬的
别看打上一碗豆花只需不到一分钟的时间
但这背后是阿婆数十小时的工作准备
豆子事先泡发磨浆，滤掉豆渣、使其更加细腻
小火慢煮的过程中不断画圈搅拌，再加入胆水凝固
红糖水也必须要小火慢煮
这样煮出的糖水才会更香
炎热的夏日
必须得配上一碗阿婆的豆付花才能消暑！
店铺信息
地址：铁一中斜对面
5️⃣
58冰豆花
做这碗豆花的
是一对老夫妇——廖阿婆和苏阿公
两人从1982年开始做豆腐，卖豆腐
到后来转口卖起了豆付花
至今已有30多年的时光了
老两口的豆花
是分别装进瓷碗中放在冰箱里保鲜
有客人来时，再拿出来淋上糖水
冰凉嫩滑的豆花入口即化
浓浓的豆香味和清甜的糖水融合得恰到好处
有客人曾用这样一句话
表达对老两口这碗豆花的赞美
“在柳州，没吃过58冰豆付花，枉为柳州人！”
店铺信息
地址：红阳路云岭区58号（六中生活区对面）
电话：0772—3821396
6️⃣
何记甜品
在水南路边，每当夜幕降临
估摸到8点钟的时候
路边总会亮起一盏招牌灯
——“何记甜品”
这摊甜品从开摊第一天到现在
已经有6年时光了，何姐是小摊的主人
摊上的甜品种类保持在10种左右
晚上在附近散步的人群
几乎都会到这里来上一碗甜品，小憩一会
一碗沙状的绿豆粥下肚，清凉消暑
恰到好处的甘甜让人忍不住多喝上几口
直至喝完一碗后，冰凉透彻心扉
夏夜的风吹过来也更凉快了
冰冰爽爽的红豆粥
其中加入了不同种类的红豆来熬
口感上更富有嚼劲
还未熬化的大红豆与半溶解状的小红豆比例得当
一口吃到嘴里，半沙状与半固体状的红豆粥
在上下颚的一张一合、喉咙的一吞一咽中，
有种美妙动人的仪式感。
店铺信息
地址：水南路蟠龙山公园路口
出摊时间：20：00~凌晨01：00
编辑| 脱糖小姐 摄影| 舌尖上的柳州
主编：阿葵本文内容属原创，严禁转载（广告）
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