（-05-12）
麻辣虾做法：1.辣椒，蒜，葱姜都切好。2.大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，料酒，淀粉少许搅拌，腌制20分钟。3.锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。4.倒入大虾翻炒均匀至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味加盐，翻炒均匀即可。
孜然牛肉做法：1.将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2.洗好的牛肉挤干水分，加入酱油，盐和胡椒粉腌20分钟，再加入淀粉抓匀。3.将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4.炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5.撒上孜然芝麻即可食用。
咖喱鸡块做法：1.将洋葱，香菇，胡萝卜，鸡胸肉切块，油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱，蒜片翻炒。2.倒入土豆块，胡萝卜块，香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收入有三分之一的时候放两块咖喱块。3.咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。
豆瓣酱蒸鸡翅做法：1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。3.所有材料拌匀，腌制0.5~1个小时。4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟即可。
西红柿焖牛肉做法：1.先将牛肉切成长3.5厘米，宽3厘米左右的块，西红柿洗净，去蒂，切块。2.砂锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱姜炝锅。3.炒面酱，加高汤，盐，放牛肉，炒4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿。4.用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。
东坡肉做法：1.炒锅中垫入大葱，生姜，八角2.将五花肉切块，放香葱，整齐排放在砂锅中；依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过五花肉即可3.小火焖煮40分钟，五花肉翻面后，烹入料酒，再焖煮20分钟；最后隔水蒸半个小时左右即可。
糖醋里脊做法：1.里脊肉切成3厘米条状，加蛋液，淀粉，面粉，抓均匀；2.碗中放料酒，糖，苹果醋，盐，水淀粉，少许清汤兑成糖醋汁；3.锅里烧油五成热，下里脊肉条，炸至焦脆，捞出控干油分；4.锅内留 底油，倒入糖醋汁，将炸好的里脊肉条放入，翻炒，出锅淋麻油，撒彩针即可。
法式茄汁牛扒做法：1.牛外脊洗净切断其筋剁成圆片，抹精盐，胡椒粉腌片刻。2.葱头切丝，胡萝卜切片，番茄切块。3.油5成热放沾面粉的牛扒煎至黄色，码入烤盘，用余油将葱头丝，胡萝卜片，香叶炒至黄色。4.放番茄酱至油呈红色，入牛肉清汤，番茄块大火煮沸，加精盐调味浇牛扒上，放烤箱烤熟，吃时配炸土豆条。
