今天给大家推荐一道非常好吃的美食，这道美食是由萝卜，胡萝卜和猪肉简单制作而成的。萝卜和胡萝卜都是大家生活中常见的食材，萝卜中含有的维生素和微量元素锌可以增加身体的免疫力，帮助消化，萝卜中的淀粉酶能帮助营养物质的吸收，平时吃点萝卜还补钙补锌，对身体是非常好的。再来说一下胡萝卜，胡萝卜的营养也是很高的，尤其是小孩子吃点胡萝卜对眼睛特别好，胡萝卜中含有的维生素A对孩子的生长发育有着重要的效果，增加抵抗力。下面我就用它们来为大家做一道美食，入秋后我家常做这道菜，简单一蒸好吃不上火，一周吃2回，换季不生病。
萝卜酿肉
这道美食我家经常做着吃，做法简单，只需将食材全部准备好，上锅一蒸就好了，鲜美又有营养，家人都特别喜欢吃，尤其是孩子，两天不做馋得慌。接下来我就把这美食的详细做法分享给大家，觉得还不错的朋友可以先将这个做法保存起来，有时间在家给孩子做做，也许你家宝贝也很喜欢吃哦！入秋后多给孩子做这道菜，锅中一蒸鲜香又滋补，我家三天两头做给孩子吃。
萝卜酿肉
【食材】：萝卜，胡萝卜，盐，猪肉，青红椒，葱姜蒜，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，料酒，等【做法】第一步：准备一个萝卜用清水洗净然后去掉皮，用刀切成薄片，装入盘中备用，准备一个胡萝卜用清水洗净用刀切成薄片装入盘中加入一大勺食用盐将它腌制出水分放在一旁备用。第二步：准备半个青椒洗净切成青椒丁，半个红椒洗净切成红椒丁，再准备一块姜切成姜末，准备一小段葱白切成葱花，大蒜拍散去皮切成蒜末放在一旁备用。
萝卜酿肉
第三步：接下来准备一块猪肉，将它用刀剁成肉泥装进碗中，加入切好的葱姜末，加入7克食盐，3克胡椒粉，9克生抽，4克蚝油，5克料酒，最后打入一个鸡蛋清，用筷子搅拌均匀放在一旁腌制8分钟。第四步：取一个萝卜片在里面包上腌制好的肉馅，胡萝卜片同样在里面包上腌制好的肉馅，将它们做好之后全部摆放在盘中，为了让人们看起来更有食欲在中间放一个蛋黄，做好之后放在锅中将它蒸熟，大约蒸12分钟左右。
萝卜酿肉第五步：锅中倒入油，油热以后下入葱姜和青红椒炒香，炒出香味之后加入一勺生抽，倒入半碗水淀粉，开大火将它煮开，煮至汤汁浓稠关火备用。第六步：将蒸熟的萝卜酿肉端出来，将熬好的汤汁浇在上面， 一道好吃又好看的萝卜酿肉就做好了。
萝卜酿肉【啰嗦几句】1.萝卜和胡萝卜要先放在盐水中腌制一会儿，让它变软，或者是放在锅中炒一下水，这样方便下面的操作。2.猪肉可以放在绞肉机中搅成肉馅，也可以用刀自己剁成肉馅，个人觉得绞出来的肉馅不如自己剁出来的肉馅好吃。3.喜欢吃辣口味的朋友可以将青椒换成辣椒，但是给孩子做着吃建议不要放辣椒。4.蒸的时候时间不要太长，大约10分钟左右就可以了，时间长了蒸出来的口感会不好的。5.调料汁的时候要根据自己的口味来调，每个人的口味都是不同的。
萝卜酿肉入秋后多给孩子做这道菜，锅中一蒸鲜香又滋补，我家三天两头做给孩子吃，这就是我今天带给大家的萝卜酿肉的做法，清香鲜嫩多汁，不油不腻，特别好吃。萝卜和胡萝卜的营养价值非常的高，可以经常给家人吃一点，做法非常的简单，只要按照这个步骤来做，保证大家都能做出好吃的萝卜酿肉，入秋后我家常做这道菜，简单一蒸好吃不上火，一周吃2回，换季不生病
