西红柿炒鸡蛋，是一碗最普通的家常菜，但我发现竟然还有人不会做，这就有点儿不应该了，一般平常你是先炒鸡蛋还是先炒西红柿呢？我一般是先炒鸡蛋，盛出来，然后再炒西红柿，这样做的口感，极佳。
每次和我老公的做法产生分歧，他认为是炒完鸡蛋，不用盛出来，直接把西红柿丢进去，翻炒一下，出锅，但我感觉那样炒出来的西红柿都没有出汁，不入味，口感欠缺，所以我们谁也说服不了谁，每次都是各按各的做法来做。你家是啥情况呢？
这个简单的不能再简单的菜，非常适合一般应急，每次家里没啥别的蔬菜时，就想到做这个，孩子大人都爱吃。营养丰富，味道鲜美，有汤有汁，特别下饭。一起来看看我的做法吧。
【西红柿炒鸡蛋】
所需材料：西红柿1个，鸡蛋3个，葱花少许，油，盐，生抽，姜片
制作过程：
第一步：西红柿清洗干净，去除蒂，切成小块；小葱洗净，切碎；鸡蛋打散。
第二步：锅中倒油，预热，倒入鸡蛋液，翻炒30秒盛出备用。
第三步：锅中再倒入少许油，丢入姜片，倒入西红柿翻炒2分钟，炒出汤汁。
第四步：待西红柿炒的软烂的时候，倒入炒好的鸡蛋，然后撒入一勺盐，少量的生抽，翻炒均匀，然后倒入少量的清水，焖煮一下。
第五步：快出锅之前，撒上一些葱花，翻炒均匀，就可以啦，是不是超级简单呢。你不要还说你不会啦，这么简单，快给家人做上一餐吧。好啦，今天的分享就到这里。
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