1、莼菜(马蹄菜): 临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。
吃法:凉拌马蹄菜,或蘸作料吃
2、景菜(土人参、救命草): 具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。
吃法:景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用。
3、菊苣菜(油麦菜):清热解毒;利尿消肿。主湿热黄疸;肾炎水肿;胃脘胀痛;食欲不振。
吃法:嫩叶可以炒食、做汤或做色拉,可生食凉拌,涮火锅等。
你们家乡有这些野菜吗?你有没有吃过?