一到夏天就会有很多人想要吃上一口冰冰凉的糕点，雪糕乃至奶茶！这里就给大家介绍几款超级好吃又冰凉的夏日美食！你知道几种呢？
NO.1超级无敌好吃的奥利奥雪糕：
用料：牛奶100g、蛋黄×1、白砂糖30g、淡奶油150g、黑可可粉适量、奥利奥饼干4块（8片）
步骤①：蛋黄打散后，加入牛奶、白砂糖加热，同时并搅拌均匀。沸腾后立即关火。
步骤②：过筛蛋奶后放置至凉，同时把奥利奥夹心取出再碾碎，不要太碎。（不要像粉末那样的哦）
步骤③：奶油打发至八成，与常温蛋奶液混合。
步骤④：筛入一小勺黑可可粉。
步骤⑤：最后加入奥利奥饼干碎，装模就完工啦。
成品大概长这样，赶紧咬上一口吧～
NO.2泡鲁达
夏天没有小糖水，就像鱼儿离了水。今天给大家送上西南边陲的泡鲁达降降温。它有点像升级版的椰汁西米露，再混合紫米、芒果和新鲜椰丝。最顶，上放奶香浓郁的面包干，稍稍泡软吸饱了椰汁，消暑又抗饿，夏天没胃口，多喝几碗就是一餐！
用料：缅甸面包干3-4块、紫米100g、西米50g、白砂糖适量、炼乳适量、椰丝10g、椰子片适量、椰奶适量、芒果×1
步骤①：足量水烧沸后加入西米，煮15分钟大火保持翻滚状态，当看到只剩一点点白芯时，加盖焖10分钟，直到完全透明，再放入在冰水中浸泡。
步骤②：泡发的紫米沥干水蒸熟，加糖搅拌均匀。
步骤③：面包片切大块，芒果切小块，椰子肉刨成丝。
步骤④：拿一个最喜欢的杯子，杯底依次放入紫米、芒果、西米，并加入炼乳和冰过的椰奶。最顶上放上面包干、新鲜椰汁、椰子片，一杯简单的泡鲁达就完成啦～
面包干稍微泡一会儿，吸饱了浓郁椰汁怎样都好吃。一开始，这个甜品在缅甸比较流行，后来传入国边境的德宏等地区，现在我们在云南的很多地方都是可以吃到它的。
NO.3姜撞奶
姜撞奶，是风靡珠三角地区的王牌甜品，香醇爽滑，甜中微辛，源于姜汁与牛奶的奇妙反应。地道的姜撞奶需用脂肪含量高的水牛乳来做，作为替换的话，可选择全脂鲜奶，外加一勺奶粉更容易成功;凝固的关键是温度，牛奶加热后放凉至75度左右，这时去撞姜汁，成品凝固状态最佳,质地细腻，口感也更滑嫩平衡。
用料：牛奶 200ml
辅料：姜汁 15ml
调料：红糖 20g
步骤①：老姜切末，放入纱布中使劲挤压出汁。
步骤②：牛奶小火加热到开始冒小泡泡，加入20g红糖拌匀，关火。
步骤③：将牛奶快速倒入姜汁中，利用冲击力自然混匀。随后盖上一个碗，等待15分钟，会自然凝固。
NO.4清爽一夏的低卡路里百香果苏打汽水
这个很简单，用料：苏打水一瓶、百香果×2、养乐多一小罐、蜂蜜适量
步骤①：杯子中加入蜂蜜和百香果果肉（看个人口味喜好偏酸偏甜），加入养乐多搅拌。
步骤②：倒入苏打水（慢慢的倒）
好啦，插上吸管就可以喝啦，一杯大杯的低卡果味碳酸饮料完成啦～
NO.5马蹄糕
马蹄糕是传统的粤式点心，取材简单，主要用马蹄粉和新鲜的马蹄，今天我们先将马蹄粉加水搅拌成粉浆，混同冰糖水、马蹄粒煮成糕糊，大火蒸透后切块，煎至两面金黄再食用。清甜可口，烟韧爽滑，马蹄糕是很不错的饮茶小点。
用料：马蹄粉125g、马蹄50g、黄冰糖180g、净水700ml
步骤①：马蹄去皮，放入密封袋中用擀面杖压碎。
步骤②：马蹄粉加入净水150ml，搅拌至均匀，过筛。
步骤③：180g冰糖加净水加食用油，煮至融。
步骤④：沸腾后加入马蹄粒，小火两分钟左右。
步骤⑤：将粉浆慢慢倒入糖水，并不停搅动，向上“撑”几次，直到粉浆呈透明状态为止。
步骤⑥：容器涂油，倒入粉浆，沸水入锅，大火蒸半小时。
步骤⑦：切成块状的，下油锅煎至两面金黄，烟韧香甜的马蹄糕就做好了。剩余的用保鲜膜包裹放入冰鲜冷藏，吃之前稍煎即可。
大家学会了吗？
