此菜可谓是“补血大王”，女性常吃，可淡化皱纹，肌肤也更细腻
菠菜富含一种多糖和维生素的混合物，还含有胶质，磷质、钙质、铁质能一些人体必需元素，可以促进肠胃的消化和吸收，经常食用菠菜可以做到滋阴补血，保养子宫卵巢。
菠菜含有较为丰富的铁元素，而铁又是人体血红蛋白的重要组成部分，因此，常吃菠菜还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，对于贫血患者来说，吃菠菜可以起到一定的辅助治疗作用；菠菜可谓是“补血大王”，女性常吃，可淡化皱纹，肌肤也更细腻。
菠菜中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质，在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀，增加食物残渣湿度，小肚子平了，还能刺激胃肠蠕动，有润肠通便的作用，十分适合便秘、肠癌等患者食用。
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