虽然说现在中西文化的交流越来越密切，我们国家除了中国菜和食物之外，也能够在不出国门的前提下，吃到不少的外国美食，但是对于大部分的中国人来说，对于我们自己国家的食物还是有一种情结在的，反正对于小编个人来说，是非常喜欢吃中国食物的，也觉得我们的中国菜好吃，是完全有理由的。因为从几千年前开始，我们的老祖宗就已经对美食很有研究了。到现在为止，也形成了一套属于自己的体系，比如说我们国家的八大菜系，就是可以拿出来代表中国菜的，并且很多老外尝过了之后，也是赞不绝口的。
我们国家的国宴，大家应该是有所耳闻的，听到这个名字你应该就知道，这个宴席是全国级别最高的一种宴席，一般都是国家领导人会见国外重要人物的时候，才会将国宴派上用场。而不管是哪个国家的国宴，都是肯定会拿出自己国家的当家好菜，食材和摆盘都要是最精致和最好的，这样一来不仅能够给我们国家长面子，还能够让老外们体会到我们国家的饮食文化。不过在我们的国宴上，却有这样一道“不起眼”的菜，被老外嘲讽说寒酸，很多网友了解了之后都表示，这没见识真可怕！
而这道“不起眼”的菜，实际上就是开水白菜了，可能对于那些不了解这道菜的人来说，也会觉得它作为我们国宴上面的菜肴，多少有些简陋了，国宴不说要大鱼大肉的，至少也要拿得出手的。而白菜这么普通，又怎么能够上得了台面呢？其实呀，这样一个普通的大白菜，到了我们国宴的厨师手中，可就没有那么简单了，平时我们只是用大白菜来清炒，而大厨的做法却大有不同。
国宴的厨师就做这一道开水白菜可是要费很多时间和心思的，虽然说这白菜下面的水，看起来就像是清水一样，十分的清澈，也可能会让一些老外看了觉得寒酸和简陋，即使是放在名贵的餐盘当中，也不能够改变这只是一颗大白菜的事实。但其实这一道开水白菜的汤底，是需要精选几十种食材，然后熬制十几个小时才能够做成的，白菜充分的吸收了汤的鲜味和营养，吃上一口就让人觉得欲罢不能。所以很多网友看了老外嘲讽这道菜之后，也是说没见识真可怕了！
可能老外们刚刚看到这道菜的时候，会觉得它很简陋，甚至有些寒酸，觉得国宴上是不应该出现这种菜品的。但吃了一口之后，却没有人会说它不好吃了，仅仅是一小口，就能够让人忘怀不了这个味道！
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