今天分享一款独家秘制，香辣爽口超级过瘾的老北京炸酱面，夏天没食欲就要吃炸酱！好吃到连吃三天都不腻哦，跟着学做法简单，一碗酱满足一家人的胃口，真的很好哦~
食材：挂面，猪肉一斤，葱花、蒜末、姜末，黄瓜丝适量
秘制酱料：黄豆酱3勺，甜面酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，五香粉适量，全部混合均匀即可，温水1碗
做法：
1、猪肉肥瘦分开，剁成肉末，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，先加入肥肉炒至出油，再加入瘦肉翻炒至变色，加入葱花和姜末翻炒。
2、加入调好的酱料翻炒至完全上色，倒一碗温水进去，煮5-6分钟后，汤汁减少，放入蒜末翻炒均匀，汤汁变浓稠即可。
3、另起一锅，水开下入面条，煮熟后捞出过凉水。要多过几遍，面才更弹滑爽口。面装碗，然后码上酱料和黄瓜丝即可，拌均匀就可以开吃啦！
小贴士：
喜欢吃辣的还可以加一些干辣椒或者小米椒进去哦，也可以加一些爱吃的蔬菜，或者搭配点油炸花生米，更像！超级满足，爽口又开胃，快做来试试。
