鸡肉是大家常吃的禽类食材之一，它脂肪含量低，口感好吃，还能做成各种美食，备受大家的喜欢。但是经常听到一些说法，比如说鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡屁股不要吃，对健康不好之类的说法。那么这些部位到底能不能吃？看完你就明白了！
【鸡头】，有人说“十年鸡头胜砒霜”，意思是说鸡头里含有“毒素”和重金属，而且是年龄越大，毒素越多。其实这是完全错误的说法，鸡的主要排毒器官是肝脏，和头部完全没任何关系，鸡头可以吃。只有一种动物的头部积累重金属，那就是小龙虾，所以小龙虾头不要吃。
【鸡脖】，经常听说，鸡脖子含有大量的淋巴组织，所以不能吃。这是正确的说法，鸡脖子确实含有很多淋巴组织，里面积累了一些细菌之类的有害物质。这些淋巴组织多集中在鸡脖子的皮下组织，如果实在想吃的话，把整个鸡脖子的皮以及皮下组织全部撕掉，剩下的就可以吃了。
【鸡翅】，有人煞有介事的说，鸡翅膀是打针打疫苗的地方，而且还有很多激素，所以不要吃。其实这完全是不懂装懂，无中生有的说法。给鸡打针的地方在翅膀的下面，而且成分对人无害，要不然打完针后，流经全身，那整个鸡都不要吃了。所以鸡翅放心吃。
【鸡屁股】，鸡屁股不能吃，这个是真的！因为鸡屁股上有2个重要的腺体组织，分别是“尾脂腺”和“腔上囊”，它们是鸡身上重要的免疫器官。但是含有很多细菌、病原体和有害物质，有些即使高温也无法彻底杀死，所以不要吃，真的会危害健康。
有人说那把这个两个腺体去掉就可以吃了吧？答案是除非专业人士，否则一般人很难准确干净的清除掉，所以建议还是别吃那一小块肉了。同样的鸭屁股也不能吃，几乎所有的家禽类动物的屁股都不能吃，原理都是一样的。
鸡头、鸡脖、鸡翅尖、鸡屁股，这些不能吃？上面就是详细的介绍。总结来说，鸡头和鸡翅完全可以放心吃，鸡脖子去掉外皮和皮下淋巴组织后可以吃，鸡屁股建议不要吃。真相在这里，涨知识了。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！若是你也有其他看法，欢迎留言交流。
