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夏天天气或干燥或闷热，食欲不佳的时候多。餐桌上的开胃菜少不了，或凉拌或汤羹，总有一款能让你把食欲打开，吃进营养。
今天做了一道开胃浓汤，营养加倍，开胃爽口，增加食欲没得说。本来就爱喝的家人，对这道汤的评价也是相当高的，而且还用实际行动证明了，那就是把一锅汤都喝得精光。今天的这道汤主要食材选用了西红柿，木耳和嫩豆腐。营养妥妥地！
西红柿西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。豆腐也是植物中蛋白质含量很高的。三者搭配，好吃营养都占了。
所需食材：
西红柿2个，嫩豆腐1块，水发木耳10朵，盐2克，香菜适量，葱花适量，水适量
做法：
1. 西红柿洗净去皮切块。
2. 嫩豆腐切成块。
3. 锅中放油，油热放入葱花煸香。放入西红柿煸炒。
4. 加入木耳翻炒。
5. 加入适量的热水，加入2克盐。煮开。
6. 加入切好的豆腐块。煮1分钟，关火。加入香菜末。
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