秋季是最适合养生的季节了，秋天干燥但却又凉风习习，人体容易生病，所以秋季的养生尤为重要！
进入秋季，通过食物来养生是大家的首选，那么秋天该怎么吃呢？哪些食物多吃才好呢？
秋天干燥，要多吃绿色叶菜，绿色叶菜因为维生素含量高，多吃补充维生素，提高身体免疫力。夏天津液损耗严重，所以入秋之后多吃白色蔬菜可养阴生津。
1.萝卜
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。
推荐食谱：萝卜排骨汤
主料:白萝卜、排骨、香菇
辅料:葱、姜、料酒、醋、盐
做法：
1. 白萝卜洗净去皮切片。
2. 排骨洗净，焯水。
3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜。
4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时。
5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐。
6. 装盘，撒葱花。
2.花菜
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，同时有抗癌防癌的功效，并且花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素 K。
推荐食谱：鸭肉炒菜花
主料：鸭胸肉 菜花
辅料：葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡
做法：
把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒，放料酒 盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅。
3.百合
百合具有养阴润肺，清心安神的功效。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。
推荐食谱：百合银耳雪梨润肺汤
材料：莲子、百合、雪梨、茉莉花
做法：
1. 雪梨洗净，我们熬这个梨汤不去皮，所以一定把梨洗干净。
2. 用挖核器将梨核挖出，这个得使点劲儿啊。
3. 把梨切小丁，去梨核。
4. 莲子洗净泡水。
5. 莲子泡到比原先的干莲子大了很多跟喝足了水似的就可以了。
6. 银耳洗净泡水。
7. 取小锅将莲子、梨丁、银耳百合倒入，倒入矿泉水。
8. 开锅转小火，熬制微微粘稠即可，出锅撒茉莉花瓣。
4.山药
山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。主治脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证。
推荐食谱：栗子山药粥
主料：栗子50克，山药30克
辅料：生姜5片，红枣6个，粳米100克
做法：
将栗子去皮，红枣去核;全部用料一起放入锅内，加水适量，文火煮成粥，调味即可。
5.菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜主要功效：养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
推荐食谱：木耳拌菠菜
主料：菠菜400克；木耳适量；葱10克；姜10克；剁椒15克；盐适量；味精2克；葱油25克；陈醋适量
辅料：花生米（可不放）少许；香油少许
做法：
1.菠菜择洗干净，用流动水冲洗几遍备用。
2.锅中水烧开，将菠菜放进去，焯烫两三分钟。
3.捞出菠菜，放凉水中拔凉，攥干水分备用。
4.木耳泡发好，控干水备用。
5.菠菜和木耳同时放入大碗中，加葱花和姜丝
6.放入适量的葱油，加入剁椒，盐，味精，陈醋
7.拌匀以后，最后淋香油
8.装盘即可。
6.莲藕
藕可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
推荐食谱：莲藕排骨汤
主料:猪排骨(大排)500克，莲藕750克
辅料:盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
