虾青素的功效与作用——抑制幽门螺旋杆菌防止胃炎
世界上大约有一半人口的胃壁中都存在着革兰阴性菌。幽门螺旋杆菌感染现在被公认为是引发B型胃炎、消化性溃疡、胃癌的主要致病因素。
幽门螺旋杆菌是什么？
幽门螺旋杆菌（简称Hp）是一类致癌物，是一种革兰氏阴性杆菌，螺旋形、微需氧、对生长条件要求十分苛刻，目前我国Hp感染率约50%，Hp感染目前最明确的胃癌发生危险因素。
幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良后果是胃癌。
Hp通过哪些方式传染？
人是幽门螺杆菌的唯一传染源，主要藏在唾液、牙菌斑、胃和粪便里。
传播途径
口-口传播：共用餐具、水杯
胃-口传播：胃里反流到口腔
粪-口传播：随大便排出
传播形式
进食了被感染的水或食物，聚餐传播，接吻传播，母婴传播。
感染后出现哪些症状？
1．主要症状是反酸、烧心以及胃痛、口臭。
2．会引起慢性胃炎，主要临床表现有：上腹部不适、隐痛，有时发生嗳气、反酸、恶心、呕吐，病程缓慢，但是容易反复发作。
3．可能引起胃黏膜损害，临床疾病的发生呈现多样性，患者多出现反酸、嗳气、饱胀感等。
儿童Hp感染的特点
儿童Hp感染与成人HP感染有所不同。
1．儿童Hp感染者发生严重疾病的几率很低，大部分感染HP后没有明显症状，少部分有腹部不适，如恶心、呕吐、返酸等消化道症状。
2．儿童Hp感染根除后再感染率可能较高，而成人真正根除后，再感染率较低。
3．儿童在其生长发育过程中，有一定的自发清除率，大约10%左右，而成人HP感染，不经治疗，不可能自发清除。
感染了Hp一定会得胃癌吗？
虽然Hp感染率那么高，但在感染人群中真正能患上胃癌的也就1%左右，而且这1%还多见于溃疡病患者。
胃癌的发生除了有幽门螺杆菌在作祟，还有免疫力弱、遗传因素、长期精神压抑、喜欢吃腌制食品、抽烟嗜酒等，与幽门螺杆菌协同作案，最终招来胃癌。
感染了Hp怎么办？
现在人一直没有重视胃病的预防与治疗，其实预防大于治疗，除了服用相关的药物以外，更要注意平时的调理。绝大多数的重叠胃肠道紊乱可以采用传统疗法治疗，但是如果不起作用呢？在这样的情况下，虾青素或许能起到作用，特别是对幽门螺杆菌阳性胃炎和无溃疡性消化不良胃酸倒流。
虾青素的治疗机制是：虾青素具有强效抗氧化能力，能降低氧化应激；通过控制细菌感染来改善免疫反应和消化不良症状，减轻炎症。此外，这些结果推断，虾青素可以改善幽门螺旋杆菌引起的胃酸。
实验数据
给幽门螺杆菌感染的小鼠喂养10天虾青素（200mg/kg），他们的免疫系统有明显的改善。
通常情况下，被感染后，Th1 型免疫反应会加剧炎症反应和上皮细胞损伤。但虾青素治疗小鼠表现为Th1/Th2-混合型的免疫反应，它能显着减轻胃炎及细菌驻留。此外，试验中发现：在小鼠的饮食中加入虾青素在10天以后体内的炎症降低，同时体外的幽门螺杆菌被抑制生长。饲喂虾青素的小鼠（400mg/kg)具有显着降低胃炎、脂质过氧化作用的效果，而感染对照组的小鼠胃炎继续严重发展。
这些利用虾青素成功治疗动物消化不良的可贵经验，科学家已经用于人类的研究中。1999年，第一次在澳大利亚的协作中心进行临床研究消化系统疾病, 包括10个确认被幽门螺杆菌感染的患者——无溃疡但有典型性消化不良症状如：胃烧灼和胃痛，给患者连续服用22天40mg/日的虾青素，通过10个临床指标评估治疗前后效果，试验结果表明：胃灼热和胃痛以及总结果显示，临床症状显着下降66％、78％和52％。此外，在试验后的第27天停止虾青素的服用，消化不良的症状仍然在降低。总之，虾青素有效地控制了消化不良症状，而且观察到幽门螺杆菌被彻底铲除。
约有1/4的人群都有在某些时侯因为吃的食物类型、精神紧张、胃溃疡、胃酸倒流（胃酸倒流到食道）而消化不良的经历。即使不知道引起（无溃疡性消化不良）的具体原因，也有一种非标准化的治疗模式来有效地治疗病人。我们通常的办法是：服用抑制胃酸的药物（如氢氧化铝、铝碳酸镁、雷尼替丁等），止痛药和抗生素（如阿莫西林等）。然而，化学药物治疗面临主要问题是：大量长期服用抗生素导致细菌的耐药性增加，止痛药物导致胃壁再次被破坏的风险。因此, 现在的发展趋势是，非药物治疗变得无论对医生还是病人自身都更有吸引力。
在一组130人（无溃疡消化不良患者）参与的随机双盲对照研究中，发现了虾青素治疗无溃疡性消化不良的显着作用。该次试验由考纳斯大学医院（立陶宛; Rigshospitalet），隆德大学（哥本哈根;）和卡罗林斯卡医学院（世界医学诺贝尔奖颁发机构）合作完成，该试验显示表明：服用40mg/日的虾青素的胃酸倒流情况比服用16mg/日（P<0.05）安慰剂组在第四周时明显减少（见上图表）。而安慰剂组的改善不显着。
参考文献：
1.Bennedsen, M., Wang, X., Willen, R., Wadstrom, T., Andersen, L. (1999). “Treatment of H. pylori infected mice with antioxidant astaxanthin reduces gastric inflammation, bacterial load and modulates cytokine release by splenocytes.” Immunology Letters. 70(3):185-9.
2.Wang, X., Willen, R., Wadstrom, T. (2000). “Astaxanthin-rich algal meal and vitamin C inhibit Helicobacter pylori infection in BALB/cA mice.” Antimicrobial Agents and Chemotherapy.44(9):2452-7.
3.Nishikawa, Y., Minenaka, Y., Ichimura, M., Tatsumi, K., Nadamoto, T., Urabe, K. (). “Effects of astaxanthin and vitamin C on the prevention of gastric ulcerations in stressed rats.” Journal of References 182 nutritional science and vitaminology. 51(3):135-41.
虾青素专利：
WO9837874 幽门螺旋杆菌的预防和治疗
US6262316 预防或治疗幽门螺杆菌感染的口服药物
WO0023064 治疗消化不良
WO0124787A1 免疫功能调节，平衡 Th1/Th2细胞的反应
