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西兰花中有多种强效抗氧化物质，能帮助我们加快自身的排毒过程。除此之外，它还含有能排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质。研究表明，每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。
西兰花中含有丰富的植物营养素，可有效预防食管癌。坚持长期吃西兰花，不仅仅能够预防食管癌，还能改善身体机能，均衡营养，优化健康。
西兰花和西红柿一起吃，抗癌效果翻倍，你知道吗？
西兰花炒番茄
番茄洗净切块，蒜头切粒，西兰花掰小朵洗净，烧水汆一下。
锅内热油爆香蒜头，倒入番茄，翻炒出番茄汁，倒入西兰花继续翻炒，中间可以加入一点开水，防止干锅。
出锅前，用玉米淀粉勾芡，加入适量白胡椒粉，最后出锅装盘。
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