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今天教大家
怎样做出让孩子喜欢吃的花卷
又漂亮又美味
快来看看吧~
『毛毛虫花卷』
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准备工作
食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖5克，温水120克
面瓤：面粉100克，胡萝卜泥50克，酵母粉1克
葱油酥：葱1根，五香粉1勺，盐半勺，面粉3勺，油5勺
制作步骤
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1、面粉放入盆里，加入酵母粉，白糖。
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2、倒入120克温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。
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3、揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
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4、接下来做面瓤，取100克面粉，加入活萝卜泥，再加入酵母粉。
5、加入少许水，揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，面瓤也可以做成南瓜味的，根据自己喜欢的食材搭配。
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6、接下来开始做葱油酥，面粉、葱末、盐、五香粉放入小碗里。
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7、油烧热，浇在配料的碗里，热油把葱的味道炸出，用筷子搅拌匀。
8、面团饧好，饧至1.5倍大小。
9、分别取出，放面板上排气，搓揉成长条。
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10、各下6个大小均匀的剂子，撒上面粉，防止粘连。
11、面剂揉成圆球，擀成包子皮的形状，带萝卜味的面剂放在擀好的面皮上。
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12、包包子的方法收口，将口朝下。
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13、然后擀成椭圆形状，刀斜着划开，不要划开。
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14、划好的椭圆形饼翻过来，抹上葱油酥。
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15、顺着一边卷起，卷成圆柱形，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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16、锅内加足够的水，把做好的胚子放在蒸屉上，盖上锅盖，上汽蒸15分钟，关火焖2分钟。
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南瓜花卷
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素D。可以预防小儿近视，预防小儿佝偻病。
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用南瓜打成泥，和面粉揉成黄色的面团，做成金黄色的花卷，吃起来口感发甜，小宝宝非常喜欢吃。
食材准备
面粉500克，熟南瓜泥200克，酵母5克，白砂糖10克，清水适量
制作步骤
1、准备好面粉
2、加入南瓜泥、糖、酵母
3、拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
4、揉成光滑面团进行发酵
5、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞，不回缩就代表面团发酵好了
6、发酵好的面团，拉开里面如海绵
7、排气分割成两分，取一份揉圆
8、擀成厚薄均匀的大面片
9、表面刷一层油
10、从一侧卷起
11、切割成“V”字状的三角
12、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
13、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上，进行二次发酵（锅中注入温热水，放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，若是冬天发酵时间延长）
14、开大火，水烧开上汽蒸20分钟，关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
成品图
好吃好看
小贴士
放少量的糖只是辅助更好的发酵，并不是为了增加馒头的甜味。如果喜欢甜味的馒头，可以多增加一些糖。
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