六一快到了，我接受了果壳的约稿，借此机会跟各位家长朋友聊聊孩子的吃饭营养问题。
相信各位爸妈都有一种感觉：有孩子以前，大部分人吃饭都是相对随意的。而一旦有了孩子，尤其是孩子稍大、能跟爸妈在同一张桌子上吃饭之后，吃饭和做饭就变得很棘手。
孩子要长个，除了补钙还要补什么？促进孩子大脑发育，要多吃什么？奶粉牛奶巴氏杀菌乳…这么多牛奶有啥区别？怎么判断我家孩子缺不缺X啊？孩子总生病，是不是免疫力有问题？
除此之外，爸妈们还经常被这样的信息刷屏，让人看了就紧张：
《这种东西随处可见，但千万别让孩子吃！》《这种水果千万不要买！孩子吃了性早熟！》《震惊！6岁女童天天喝蜂蜜，最后性早熟！》
类似的问题，肯定不止一次的困扰着家长们。如何把饭做的营养均衡，同时还能迎合全家人的口味，可真不是一件简单事——好像吃饭这件事到处都是雷区，一不留神就会中招。
1米7和1米8的差别
可能就在一顿饭
去年我听说了一个事：一位家长担心自己孩子长不高，于是每天给孩子喝牛奶补钙。但孩子不爱喝，于是就换成了孩子爱喝的儿童牛奶。不过最后孩子依然没长高多少。
这件事比较典型，我给大家分析一下：
这位家长的主要问题在于选择了错误的补钙食品：首先，儿童牛奶就是添加了糖和添加剂的牛奶饮料，营养价值不如普通牛奶，而且贵很多。其次，如果孩子确实不爱喝牛奶，可以通过吃豆制品、甘蓝、白菜等食物代替，这些食物同样含钙丰富，可代替牛奶。最后，这位家长可能还忽略了一点，那就是缺乏维生素D会影响钙的吸收，如果家长给孩子补钙后依然效果不佳，可能就是这个原因。
医学研究表明，后天营养对孩子身高的影响能达到40%。营养补得好，孩子可能会比现在还要高10cm。所以在吃饭上，爸爸妈妈一定要做好功课。
孩子的事，无小事
在相关知识储备不足的情况下，家长往往好心办坏事：有的用力过猛，导致孩子营养过剩；或者听信了不靠谱的偏方谣言，错失了给孩子补营养的黄金期，影响了孩子的发育；再或者就是刻意追求营养，结果做出来的饭孩子不爱吃，只能干着急。
比如近年来，许多媒体不负责任的炒作'补碘过量导致甲状腺癌'等消息，导致许多人以为中国人补碘过量了。应该强调的是：碘能显著影响孩子的身高和智力发育，而在中国，绝大多数地区整体上是缺碘的（包括沿海城市），因此我们才在食盐中加碘。
以前协和医院就接诊了一个病人：妈妈早年得了甲状腺结节，就以为是碘过量了，于是号召全家人吃无碘盐。最后她的2岁宝宝智力发育迟缓，留下终身遗憾。
再比如家长都会遇到孩子挑食的问题。有的家长会强迫孩子吃，其实我不推荐这样做。就像上边讲的那样，如果孩子不爱喝牛奶，则完全可以用豆制品、白菜、甘蓝等代替。强行让孩子吃不爱吃的食物，会对孩子心理产生不良影响，甚至讨厌吃饭。
