六一快到了,我接受了果壳的约稿,借此机会跟各位家长朋友聊聊孩子的吃饭营养问题。
相信各位爸妈都有一种感觉:有孩子以前,大部分人吃饭都是相对随意的。而一旦有了孩子,尤其是孩子稍大、能跟爸妈在同一张桌子上吃饭之后,吃饭和做饭就变得很棘手。
孩子要长个,除了补钙还要补什么?促进孩子大脑发育,要多吃什么?奶粉牛奶巴氏杀菌乳…这么多牛奶有啥区别?怎么判断我家孩子缺不缺X啊?孩子总生病,是不是免疫力有问题?
除此之外,爸妈们还经常被这样的信息刷屏,让人看了就紧张:
《这种东西随处可见,但千万别让孩子吃!》《这种水果千万不要买!孩子吃了性早熟!》《震惊!6岁女童天天喝蜂蜜,最后性早熟!》
类似的问题,肯定不止一次的困扰着家长们。如何把饭做的营养均衡,同时还能迎合全家人的口味,可真不是一件简单事——好像吃饭这件事到处都是雷区,一不留神就会中招。
1米7和1米8的差别
可能就在一顿饭
去年我听说了一个事:一位家长担心自己孩子长不高,于是每天给孩子喝牛奶补钙。但孩子不爱喝,于是就换成了孩子爱喝的儿童牛奶。不过最后孩子依然没长高多少。
这件事比较典型,我给大家分析一下:
这位家长的主要问题在于选择了错误的补钙食品:首先,儿童牛奶就是添加了糖和添加剂的牛奶饮料,营养价值不如普通牛奶,而且贵很多。其次,如果孩子确实不爱喝牛奶,可以通过吃豆制品、甘蓝、白菜等食物代替,这些食物同样含钙丰富,可代替牛奶。最后,这位家长可能还忽略了一点,那就是缺乏维生素D会影响钙的吸收,如果家长给孩子补钙后依然效果不佳,可能就是这个原因。
医学研究表明,后天营养对孩子身高的影响能达到40%。营养补得好,孩子可能会比现在还要高10cm。所以在吃饭上,爸爸妈妈一定要做好功课。
孩子的事,无小事
在相关知识储备不足的情况下,家长往往好心办坏事:有的用力过猛,导致孩子营养过剩;或者听信了不靠谱的偏方谣言,错失了给孩子补营养的黄金期,影响了孩子的发育;再或者就是刻意追求营养,结果做出来的饭孩子不爱吃,只能干着急。
比如近年来,许多媒体不负责任的炒作'补碘过量导致甲状腺癌'等消息,导致许多人以为中国人补碘过量了。应该强调的是:碘能显著影响孩子的身高和智力发育,而在中国,绝大多数地区整体上是缺碘的(包括沿海城市),因此我们才在食盐中加碘。
以前协和医院就接诊了一个病人:妈妈早年得了甲状腺结节,就以为是碘过量了,于是号召全家人吃无碘盐。最后她的2岁宝宝智力发育迟缓,留下终身遗憾。
再比如家长都会遇到孩子挑食的问题。有的家长会强迫孩子吃,其实我不推荐这样做。就像上边讲的那样,如果孩子不爱喝牛奶,则完全可以用豆制品、白菜、甘蓝等代替。强行让孩子吃不爱吃的食物,会对孩子心理产生不良影响,甚至讨厌吃饭。