Hello.大家好，今天要和各位说的是：入秋后，孩子最爱吃的早餐烙饼，个个层次分明，柔软筋道好吃不厌为了上班，每天最让人头疼的就是早餐，早餐吃不好一天人的经历都跟不上，特别是孩子，外面的早餐店营养不全面，而且口感远远没有家里做营养美味。蒸馒头不如烙饼快，以前在家热衷蒸馒头，后来学会各种烙饼方法，基本上也不蒸馒头了，三天两头的烙一次饼，中间再蒸点大米饭，偶尔的去买点馒头，换着花样吃，家人也吃不够，昨天有个粉丝让我出个烙饼的教程，思来想去给大家选择了一道比较好做的改良版葱花饼的做法教程，家人最爱吃我烙的饼，一个小技巧，个个层次分明，柔软又筋道，比常见的葱花饼做法简单还好吃。
一开始我也是不会烙饼，后来跟别人学习了很长时间，得到家人的认可以后才慢慢的隔三差五烙一次，知道后来家人都喜欢上吃我烙的饼，现实中有很多人在家烙出来的饼都粘在一起，没有层次感，吃起来也不宣软，今天我就教大家怎么烙出来的饼柔软劲道还层次分明，这里面有一点非常重要，是一个面点师傅教我的，做法简单，比买的都好吃。
-----葱花烙饼的主要食材：高筋面粉300克、盐、鸡蛋2个、香葱、食用油、胡椒粉。详细做法与步骤：第一步：在盆中倒入高筋面粉300克，加入一勺盐增加筋性，打入2个鸡蛋，用温水140毫升和面，边倒入边搅拌，搅至没有干面粉的时候下手揉成光滑的面团。第二步：将揉好的面团放在案板上直接搓成长条，用刀切成6-8个小面剂，取
一个小面剂在案板上揉搓几下，然后搓圆，全部做好之后将它们都摆放在盆中，在面剂表面刷上一层油，盖上盖子醒面35分钟左右。
第三步：半个小时之后在案板上涂上一层油防粘，取一个醒发好的面剂放在案板上用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的薄面片，（厚度呈半透明状），在薄面片上刷上一层油，撒上一层葱花和适量的椒盐，从一端慢慢的卷起来，卷成一个圆柱形，用刀在中间竖着切开，切口朝上，然后将它们像卷麻花一样卷起来，然后再将两头按压到一块，再将它按压成饼，一个生胚就做好了。
第四步：电饼铛预热，在上面刷上一层油，油热以后下入生胚，开大火盖上盖子先烙上2分钟，2分钟之后打开盖子在饼的表面刷上一层油，然后翻面，将底部都烙成金黄的时候再盖上盖子烙上2分钟，烙至两面都呈金黄色的时候既可以出锅了。
----葱花烙饼小窍门：
1.开大火烙制用的时间比较短，水分不容易流失，烙出来的饼就不会发干。2.醒面的时候在面剂上刷上一层食用油，锁住水分，醒发出来的面团延展性才好。3.和面的时候加点盐可以增加面团的筋性，是做出来的饼更筋道好吃。4.烙饼之前电饼铛要预热好，这样可以减少烙至的时间，是烙出来的饼更鲜嫩，凉了也不硬。5.烙制的时间不要太长，太长的话水分会流失，烙出来的饼会发干发硬。总结：每天早晨花10分钟的时间，简单几步，一道美味可口的葱花烙饼新鲜出炉，我家一盘不够吃。这样烙出来的饼不但美味可口，还有一种自然的葱花香味，吃起来感觉有一点点咸味，外酥里嫩，咬上一口，真的是满口留香。这一道早餐饼我家隔3差5就做一次。三天不吃，孩子馋得慌，入秋后，孩子最爱吃的早餐烙饼，个个层次分明，柔软筋道好吃不厌，你学会了吗？（图文源自网络，如有侵权联系除）1.一道略微酸辣，豆腐滑嫩好吃菜，做法简单，特别适合老人小孩2.一位超级喜欢吃面的南方人内心独白:怀疑自己是北方人
