秋天常吃萝卜赛人参，润肺化痰，鲜美多汁很下饭，千万别错过。秋天是丰收的季节，水果蔬菜特别多，新鲜又好吃，价格实惠，你千万别说贵，大众化的蔬菜水果价格还是适中的。从秋天开始白萝卜 就开始大量上市了，一看到白萝卜好多亲会想到炖汤，其实白萝卜的做法有好多种，凉拌、清炒、炖汤、腌制、做馅料和红烧都是非常美味的，萝卜营养丰富，一直以来有“小人参”的称号，人人都吃得起，可以经常买来吃，家里有人咳嗽的话，煮点萝卜水喝喝，比吃药还管用。萝卜炖汤太费时间，不适合鱼这样的上班族，所以一般都是炒着吃比较多一点。
今天鱼要跟大家分享的是肉末萝卜丁，一道非常美味的家常菜，萝卜炖汤的话营养很好，但没有个二十分钟是炖不好的，炒的话更加简单快手，十分钟就能端上桌，萝卜丁吸收的肉汁，吃起来非常的爽口多汁，一口咬下去，满嘴的肉香味，一盘经济又实惠的下饭菜，成本才几块钱。喜欢肉末萝卜丁的话一起跟鱼来学学吧。
【肉末萝卜丁】材料：萝卜1根、肉末50克、葱1根、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐五克、玉米淀粉1克做法：1.准备食材。
2.肉末加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一克盐和一克玉米淀粉搅拌均匀腌制五分钟。
3.萝卜去皮切成丁备用。
4.锅中加水，加二克盐大火烧开，放入切好的萝卜丁焯水一分钟。捞出萝卜丁并控干水分。秋天的白萝卜口感上有点点辣，所以要焯下水，这样可以去除辣味。
5.热锅热油放入肉末翻炒均匀。
6.放入萝卜丁，大火翻炒均匀。
7.锅中加二克盐、一汤匙生抽和少许水翻炒均匀，盖上盖子大火烧二分钟。
8.打开盖子，继续大火收汁，放入葱花翻炒均匀出锅。
美味的肉末萝卜丁就做好了，下饭又美味，简单又快手。非常适合上班族的快手下饭菜。
