科学选择药膳——老年人延年益寿的秘诀健康长寿，是每个人的梦想，更是所有老年朋友最美好的愿望。在生活中，我们经常会接触到一些老年朋友，他们当中有些人其实年纪并不是特别大，但身体健康状况却不容乐观；而有的人虽然高龄但身体却很硬朗。这是为什么呢？
从医学角度上讲，人们身体状况的好坏不仅仅取决于自身先天的体质，更与后天的保养有着密切的关系。随着年龄的增长，人们步入老年后，身体的生理状况乃至各个器官的功能，都发生了很大的变化。
这时候，老年人除了要积极锻炼身体、保持乐观平和的心态以外，更要注重合理的日常膳食安排。药膳养生是老年人养生防病、延年益寿的一条最有效的途径，正确合理的食疗与药膳可以使人长寿。
人皆“厌于药、喜于食”，老年人更是如此。“寓医于食、药食同源”的药膳既能让老年人享受美味的食物，又有较强的药用疗效，一举两得，何乐而不为呢？老年人的饮食选择及安排区别于一般的成年人，有独特的需要和禁忌。
因此，我们要培养科学的观念，根据老年人的生理特点和营养需求，将食物的特性同老年人的身体状况、消化能力和生活条件等因素结合起来，合理安排，做到膳食结构合理、营养供给均衡，最终实现强身健体、延年益寿的的。
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