鱼香肉丝
所需食材：猪里脊肉200克、胡萝卜一根、青椒一个、木耳2朵、鸡蛋一个、（盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、淀粉、醋均适量）、大葱一小段、姜一块、大蒜2瓣、豆瓣酱适量
（1）将猪里脊肉清洗干净，然后切丝放入碗中，加入适量的食盐、料酒、胡椒粉、生抽、蛋清、适量的淀粉搅拌均匀。
（2）青椒洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝，木耳温水泡发之后撕成小朵或者切丝均可。
（3）准备一个小碗，调入适量的额食盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、醋和淀粉搅拌调汁。
（4）锅中倒入油，将里脊肉丝下入锅中，翻炒至变色后捞出。锅中留底油，下入适量的豆瓣酱，再放入葱姜蒜翻炒。再放入青椒、木耳、胡萝卜翻炒，翻炒均匀之后下入肉丝翻炒。最后倒入上面调制好的汤汁，开大火收汁即可。
剁椒金针菇
食材：金针菇500g、剁椒(蒜泥味)适量(依据自己的口味)、生抽2汤勺、葱花2根、油2汤勺
做法：
1、金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘。根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。
2、入锅蒸5分钟。取出后倒掉盘子里的水，撒上葱花，倒入适量生抽。浇上热油即可。
猪肉炖芸豆
食材：芸豆一盘、猪肉半斤到一斤、花椒大料适量、葱姜蒜适量，生抽适量，食盐适量
步骤：
1. 首先清洗干净菜和肉以后，开火爆香。
2. 然后加入肉翻炒，翻炒3分钟，加入调味品搅拌一下，放入芸豆，中火翻炒2分钟，芸豆一定要炖的很烂才能吃，半熟是不可以吃的，吃了会引起食物中毒，我们多翻炒几分钟就是为了将芸豆炒扁，入味儿，将五花肉和芸豆都入味儿，这样做出来好吃。
3. 加入食盐搅拌均匀，倒入适量清水，开过之后，转小火，炖15分钟，之后关火，焖2分钟，就熟了。这道菜适合就着米饭吃，太好吃了，孩子自己都能吃一大碗。
爆炒花甲
材料：花甲、葱、姜、蒜、小米辣、生抽
做法
1、买回来的花甲泡入盐水中吐沙，把花甲焯水，开口后便马上捞起清洗干净；
2、锅中热油，倒入葱、姜、蒜片和小米辣爆香；倒入花甲爆炒，倒入生抽调味，最后再撒上葱花翻炒几下即可出锅。
