蒸鸡蛋羹时加上“它”，做出的蛋羹滑嫩无气孔，小孩吃了更有营养！鸡蛋羹是我们日常生活当中比较常见的一道大众蒸菜，这道菜的做法也比较简单，很多人也会做，就是把鸡蛋和水按一定的比例混合搅拌均匀后，放到蒸锅里蒸制而成的，做出来的鸡蛋羹，鲜嫩爽口，味道非常棒，深受大众的喜爱，而且其中的营养成分也比较高，富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，尤其是现在正处于长身体的小孩子应该适当的多吃一点，可是咱们都知道，现在的小孩子比较挑食，可能对一种食物吃得多了，胃口自然也就下降了。
那么怎么才能把鸡蛋羹做的更加吸引小孩子的胃口，而且也不失其中的营养呢？今天小编跟大家分享一个鸡蛋羹的新做法，蒸鸡蛋羹时加上“它”，它其实就是指的牛奶，牛奶中富含大量的钙元素，对于小孩子的生长发育起着关键的作用，而且又与鸡蛋搭配起来，可所是强强联手。这样做出来的鸡蛋羹，不仅滑嫩无气孔，而且颜色也是十分漂亮，关键是小孩子吃了更有营养。那么下面小编就把这道菜的做法分享给大家，一起来看看怎么做的吧。
首先咱们准备一个小碗，往碗中打入两个鸡蛋，然后再用筷子顺着一边搅拌，等蛋黄和蛋液充分搅拌均匀后，用过滤网把蛋液上层的泡沫控出，这样做是为了避免我们蒸出来的鸡蛋羹，出现气孔影响它的美观。
然后取一包牛奶，剪开一个小口，倒进刚才搅拌好的蛋液中，倒的时候要一边搅拌一边倒，这样可以让蛋液和牛奶充分混合，做出来的鸡蛋羹颜色均匀，那么牛奶和蛋液的比例大概在控制在1比1.5左右，太多了影响口感，其实这个做法跟我们平时做水蒸蛋的方式一样的，就是把水换成了牛奶。
最后把搅拌好的蛋液，盖上一层保鲜膜，再用牙签插上几个小孔，最后放到蒸锅上，大火蒸五到八分钟，一道美味的牛奶鸡蛋羹就做好了。
做好后的鸡蛋羹，吃在嘴里奶香味十足，营养成分也比较全面，小孩子吃也可以补充更好的营养。那么大家看了这个牛奶鸡蛋羹的做法觉得怎么样呢？如果有喜欢的朋友，不妨也试着做一次吧！
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