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食品安全 关乎民生.食品脱氧剂(以活性铁粉为主的物质组成)能通过化学反应除去密闭

时间:2019-11-10 18:34:46

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食品安全 关乎民生.食品脱氧剂(以活性铁粉为主的物质组成)能通过化学反应除去密闭

问题补充:

食品安全,关乎民生.食品脱氧剂(以活性铁粉为主的物质组成)能通过化学反应除去密闭包装袋中的氧气,使食品处于无氧状态,有效控制细菌、霉菌的生长,以保持食品的色、香、味.

张山等同学用“嫦娥”牌月饼的脱氧剂进行空气中氧气含量和性质的探究,实验装置如图所示:

下表是张山同学在实验过程中记录的有关数据:

实验所需的时间/min0510303545量筒中液面的刻度/ml503527.520回答:

(1)脱氧剂发生的某一化学反应生成了氢氧化亚铁(铁为+2价),请你填写该化学方程式中生成物的化学式:2Fe+O2+2H2O=2______;

(2)探究实验过程中能观察到量筒中的液面不断下降,水中吸入到150ml的广口瓶中,原因是______(填序号)

A.瓶中氧气与铁反应,压强减小??B.水被蒸发到空气中

(3)分析表中数据得知,至少经过______分钟后,量筒中的液面不再下降;

(4)根据表中实验数据进行推算,集气瓶中氧气的体积分数是______(填序号);

A.10??B.15??C.20

(5)小虎同学的实验用时45分钟,结果发现集气瓶中收集到的水约为张山同学的三分之一,请你帮小虎同学找出造成实验失误的可能原因之一:______.

答案:

解:(1)已知脱氧剂的主要成分是铁,与氧气和水发生化学反应生成了氢氧化亚铁,该化学方程式为2Fe+O2+2H2O=2Fe(OH)2;

(2)探究实验过程中能观察到量筒中的液面不断下降,水中吸入到广口瓶中,是因为广口瓶中压强减小,说明里面的氧气与铁发生了反应;

(3)分析表中数据得知,至少经过30分钟后,量筒中的液体体积不再变化,液面不再下降;

(4)根据表中实验数据进行推算,量筒的容积是50mL的,最后剩余20mL,广口瓶的容积是150mL,故气体中氧气的体积分数是×100%=20%;

(5)小虎同学的实验用时45分钟,结果发现集气瓶中收集到的水约为张山同学的三分之一,造成实验失误的可能原因可能是装置会漏气或脱氧剂量不足,脱氧剂失效等.

食品安全 关乎民生.食品脱氧剂(以活性铁粉为主的物质组成)能通过化学反应除去密闭包装袋中的氧气 使食品处于无氧状态 有效控制细菌 霉菌的生长 以保持食品的色 香 味.

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