问题补充：
蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中蛋白质含量丰富的是A.鸡蛋B.米饭C.白菜D.苹果
答案：
A
解析分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
B、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、白菜中富含维生素，故选项错误．
D、苹果中富含维生素，故选项错误．
故选A．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
蛋白质是构成生命细胞的基础物质 也是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中蛋白质含量丰富的是A.鸡蛋B.米饭C.白菜D.苹果
