产热营养素或热源质有（　　）。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素E.矿物质

问题补充：

1.[多选题]产热营养素或热源质有。A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.维生素E.矿物质

答案：

参考答案：ABC

参考解析：人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质，三者统称为“产能营养素”或“热源质”。