日常生活中 从营养学角度最好用下列哪一种锅炒菜BA. 铝锅B. 铁锅C. 陶瓷锅D. 不锈钢锅

问题补充：

日常生活中，从营养学角度最好用下列哪一种锅炒菜B

A. 铝锅

B. 铁锅

C. 陶瓷锅

D. 不锈钢锅

答案：

A. 铝锅

(答案→)B. 铁锅

C. 陶瓷锅

D. 不锈钢锅

解析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此从营养学角度最好使用铁质炊具．可见B符合题意．

故选：B