问题补充:
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中A
A. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
B. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精
C. 加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
D. 加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸
答案:
(答案→)A. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
B. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精
C. 加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
D. 加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见A符合题意.
故选:A
馒头 面包膨大松软 里面有很多小孔 这是因为在制作过程中AA. 加入了酵母菌 分解面粉中的有机物 产生了二氧化碳B. 加入了酵母菌 分解面粉中的有机物 产生了酒精C. 加入了乳酸菌