问题补充:
单选题高温能使蛋白质变性,这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是A.破坏蛋白质分子的空间结构B.破坏蛋白质分子中的肽键C.破坏蛋白质分子中的R基D.破坏蛋白质分子中的氨基和羧基
答案:
A解析高温破坏蛋白质分子的空间结构,使蛋白质变性而永久性失活。故选A
单选题高温能使蛋白质变性 这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是A.破坏蛋白质
时间:2023-12-24 21:42:03
单选题高温能使蛋白质变性,这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是A.破坏蛋白质分子的空间结构B.破坏蛋白质分子中的肽键C.破坏蛋白质分子中的R基D.破坏蛋白质分子中的氨基和羧基
A解析高温破坏蛋白质分子的空间结构,使蛋白质变性而永久性失活。故选A
单选题高温能使蛋白质变性 这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是A.破坏蛋白质
单选题下列哪项与蛋白质的变性无关?A.肽键断裂B.氢键被破坏C.离子键被破坏D.疏水键
2021-03-23
鸡蛋煎熟后 蛋白质发生变性 这是由于高温破坏了蛋白质中的A. 肽键B. 肽链C. 氨基
2022-07-08
鸡蛋煮熟后 蛋白质变性失活 这是由于高温破坏了蛋白质的A. 肽键B. 肽链C. 空间结
2021-07-21
单选题高压蒸气灭菌的原理是()A.高压使细菌DNA变性B.高压使细菌蛋白质凝固变性C.
2018-10-03