单选题下列关于油脂的叙述中 不正确的是A.油脂没有固定的熔点和沸点 油脂是混合物B.天

问题补充：

单选题下列关于油脂的叙述中，不正确的是A.油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种D.油脂的水解叫皂化反应

答案：

D解析油脂分为油和脂肪，为高级脂肪酸的甘油酯。油脂在碱性条件下的水解叫做皂化反应。