今天要跟大家分享一个面条非常独特的新吃法，出锅之后绝对会让你馋得流口水。那么这个面条的独特新吃法究竟是什么呢？它就是番茄鸡蛋焖面，做法是特别简单的，做出来之后汤汁浓郁，色泽诱人，闻着特别香，看起来让人特别有食欲，可谓是色香味俱全。你对这道番茄鸡蛋面感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄鸡蛋焖面的制作教程吧。
【番茄鸡蛋焖面】
【制作食材】挂面，洋葱，丝瓜，番茄，大蒜，小葱，生姜，鸡蛋，食用油，食用盐，老抽，黄豆酱
【制作步骤】
1、番茄鸡蛋焖面吃起来非常美味，汤汁浓郁，色泽诱人，非常好吃。一块准备一下食材吧，一把挂面，一个洋葱，一根丝瓜，一个番茄，一根小葱，5瓣大蒜，两个鸡蛋，一块生姜，适量的老抽，食用油，食用盐和一勺黄豆酱就可以了。将它们准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及番茄鸡蛋焖面的烹饪了。
2、先将面条放到一旁备用，然后咱们将丝瓜取出来清洗干净，去掉外皮，然后切成小段，再切成小条。把切好的丝瓜小条放到一个盘中备用，然后将洗净的番茄去掉根部，切成两半，再将其切成小块装到盘中。
3、将准备好的洋葱取出来从中间一刀切成两半，然后再将其切成片放入到盘中备用。接下来咱们将大蒜切成蒜片，生姜切成生姜末，小葱切成葱花，全部切完之后将它们一块放到碗中备用。接下来把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散。
4、准备一个炒锅，先将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，将其烧热，然后倒入鸡蛋液，炒熟，炒成大一点的鸡蛋块，炒熟以后出锅待用，锅中再次放油，放入葱，姜，蒜炒香，炒出香味之后放入丝瓜，洋葱，番茄翻炒一分钟。
5、一分钟之后放上适量的食用盐，老抽，黄豆酱调一下味。然后加入适量的清水，大火煮开，煮开以后把鸡蛋碎倒进去。先将它们搅拌均匀，然后舀上半碗汤汁，放到一旁备用。把面条折断平铺在锅中，接着把刚刚舀出来的料汁均匀地浇在面条上面盖上盖子，大火焖煮5分钟。
6、时间到了之后打开盖子继续翻煮半分钟，等到汤汁收得非常浓稠的时候就可以关火出锅并装盘了。焖面装入到盘中之后咱们再撒上适量的小葱点缀一下，一道特别美味的番茄鸡蛋焖面就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、在焖面的时候最好要用小火焖，因为大火容易糊锅。
2、可以准备挂面，也可以准备鲜面条。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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