各位美食发烧友，今天又来和大家分享美食了，前几日，老婆大人想吃大枣馒头，我身为厨师，对面食也是情有独钟，但是没有做过大枣馒头，这两种怎么搭配到一起，具体怎么做好吃呢？想来想去，就用红糖，红枣，面粉，一起做在一起，都是对女人特别有用的食材，别说，这么一做，深受家里人的好评，今天就借此机会，把这个做法分享给大家，希望大家能够喜欢。
大枣和红糖都是很好的补血补气的食材，特别适合女性朋友食用，这次我将这些食材结合到一块，做成馒头，也是第一次尝试，其实我也让邻居品尝过，口碑还是非常不错的，别的不多介绍了，先看看我的这个大枣红糖馒头是怎么做出来的吧，做的不好，仅供参考。
首先，我们还是先准备食材和用料，主料准备中筋面粉500克，配料准备大枣切丁200克，红糖90克，酵母粉9克，色拉油20克，开水270克，小苏打7克，所有材料准备完成，下面开始制作了。
第一步，取来一个面盆，将红糖倒在盆里，用开水化开，一定要充分搅拌至红糖融化，待水不烫手的时候，倒入酵母粉，充分搅拌融化后，加入面粉，先搅拌成絮状，加入20克色拉油，然后用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发二十分钟，至原来面团两倍大。
第二步，醒发好的面团，加入小苏打，加适量的清水化开，再加入红枣丁，一起揉成光滑的面团，搓成长条的面，再分成大小一样的六个小面剂，再将面剂揉成馒头形状，上笼屉二次醒发十分钟。
第三步，二次醒发的面剂，也至原来的两倍大，开火上汽后，大火蒸三十分钟，即可出锅，大枣红糖馒头就制作完成了，特别的松软好吃，香甜可口。
这种馒头的做法，口感比面包还好，做法也很简单，这里面有几个需要注意的重点，我再给大家唠叨几句，希望大家不走弯路。
一，面粉的选择很重要，这个做法要选择中筋面粉，口感才是最佳的，所以这一点很关键哦，大家一定要牢记。
二，红糖用水化开的时候，记得多搅拌一会，充分融化才行，加入酵母粉的时候，这个红糖水温度一定不能过高，太高影响发酵效果。
三，二次发面是很重要的一步，千万不要省略，只有二次发面发好了，做出来的口感才会更加松软好吃。
任何简单美食都有需要注意的地方和诀窍，掌握技巧和诀窍就能轻松的做出来，今天的这道美食就为大家介绍到这里，不知道大家都学会没有，记得下方评论反馈给我，没学会的朋友，记得加上我的关注，我们每天更新不同的美食，千万不要错过了，下期大家想了解什么美食，大家下方告诉我吧，再次感谢大家的支持，我们下期再见吧。
