晚餐来碗酸汤面,酸辣开胃,做法简单,食欲不振就吃它
虽然根据目前的节气来看,已经步入了初秋的行列,但是在天气上还是有些炎热的,毕竟还处在伏天之中,早晚我们被凉爽的秋风包围,中午还是要忍受炎热的侵袭,所以这种属于夏天的专属“病症”,还是存在的,这种病症一般就是三个字:没食欲!没错,这种情况极为常见,但是处理方法确实异常的简单,那就是跟小编来学习这道简单美味的酸汤面啦,其色泽油润有食欲,口感酸酸辣辣的超开胃,再也不用担心不爱吃饭了。
酸汤面是家常汤面中的一种,经常出现在大家的餐桌之上,平时的生活如此忙碌,我们也不能每天都吃得格外精致,适当的用建议的手法自制美味,也是不错的选择,尤其是这道酸汤面,还能改善食欲不振,简直就是一举两得哦。酸汤面的主要食材就是面条,搭配酸辣的调味,共同制作而成的,在配上两个煎蛋,营养不简单!
酸汤面在食材的选取上是非常简单的,只有家常的面条,在配上煎蛋,但是其营养可是一点不少,千万不要小看这几种食材,面条是非常柔软的,特别适合肠胃虚弱的人群食用,适当的用面食代替米饭可以起到健胃消食,调理肠胃的功效。在此基础上搭配两颗营养满满的煎蛋,可是太美味了。
如此营养又简单的美食,你真的需要学会它,如果正赶上你没时间,或者是食欲不良,那么就制作它吧,让你轻轻松松吃下一大碗!
【菜品】:酸汤面
【烹饪食材】:蒜末半头、辣椒面一勺、小米辣适量、白芝麻适量、酱油一勺、耗油一勺、醋一勺、盐少许、糖少许、一根、荞麦面条一把。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先先把调料放好,生蒜洗净后切成蒜末,小米辣根据口味切碎备用,将二者放入空碗中备用,再放入适量的熟芝麻。
步骤2、起锅烧油,油热后,打入两个鸡蛋,直接煎制成两面金黄的荷包蛋,随后盛出备用。
步骤3、随后起锅热油,油趁热泼到调料碗中,将蒜末炸出香味,随后向碗中加入适量的蚝油、食醋、白糖和食用盐,用筷子稍微搅拌一下。
步骤4、然后找来一个煮面的锅,烧水,将荞麦面放入煮熟。然后用煮面的汤倒入适量在调料碗中,充分混合均匀。
步骤5、将煮好的面条顺势捞入碗中,再摆上两个煎好的鸡蛋。随后将小葱洗净,切成葱花,放在碗中点缀,开吃吧!
【烹饪小贴士】:
贴士1、步骤中是比较简单的制作方法,只添加了两个荷包蛋,如果家中有适量青菜的话,可以与面条一同煮熟,然后最后放在碗中一同调味食用。
贴士2、在调味上,这道酸汤面重点的味道是偏酸的,辣味和甜味为辅,但是可以根据个人的口味酌情增减,如果口味较重,可以当如一勺辣椒油,搅拌一下,酸酸辣辣的更好吃。