酸辣的味道总让人无法自拔，尤其在没有什么胃口的时候，来一大碗酸汤面特别开胃，又酸又辣又香甜！
超简单的素食面，其中添加的油泼辣子是精髓，简单的调料稍加混合，就吃出特别不一样的香味。
做法超简单的快手餐，学会它随便一煮就是一餐，我们一起来看看吧！
用料
面条适量、青菜适量、香菜1根小葱1根、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、熟白芝麻1勺、醋3勺、味极鲜或生抽1勺、食用油2勺、盐少许、糖半勺。
步骤：
1、先做油泼辣子：取一只大面碗，把小葱的葱白和葱绿分开，只保留葱绿部分，切成末，蒜剁成蒜泥，和辣椒粉（根据自己口味调节）、熟芝麻一起放入面碗中；
2、开火烧热锅中的2勺油至冒烟，提起锅把油浇在辣椒粉等调料上，随后放入糖、盐、味极鲜或生抽、醋，调好搅拌均匀备用；
3、烧开一锅水煮面，市场上买的手工面比较劲道，也可以根据自己喜好选择，面煮至变软没有白心，快熟的时候，把青菜叶放进去一起烫熟；
4、面熟就可以关火，先把面汤舀一些放入盛有调料的大面碗中，尝下味道，增减些调味，这碗酸辣汤是这碗面的精髓；
5、把面和菜都捞出放到碗里，撒上香菜末，就可以开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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