杏鲍菇新做法，加上菠菜，味道更加鲜美
大家都知道菇类做为一种营养性极高的可食用真菌，它味道鲜美，受到众多素食者的喜爱。而且它不仅仅可以单做，而且与其他配菜一起做的时候，能够为其他配菜提高鲜味，而其中比较出名的就香菇与杏鲍菇，人们大多把这两类拿去煮汤，或者拿去炒肉。而今天小编要给大家讲的杏鲍菇炒菠菜，虽然两种都是素菜，但是大家可不要小看它，这两种一起不仅可以清热，还可以美颜哟。是一道非常有益的菜肴，接下来让我们一起来好好学习吧。
菜名：素炒菠菜杏鲍菇
主食：杏鲍菇4个到6个、菠菜200克到300克
调味料：芝麻油少许、蒜末50克-100克、八角2个、耗油1勺或者2勺、盐份1勺、干辣椒2-3个、淀粉少许、食用油少许
烹饪步骤：
1、将从菜市场的菠菜以及杏鲍菇用水清洗，然后把杏鲍菇泡在水里几分钟，再把洗好的菠菜用刀将菜叶切开，因为我们这道菜主要是用菠菜根，所以菠菜叶我们可以留着炒面，把菠菜梗切成小块，然后把杏鲍菇从水里拿出来，用水挤干水分，然后切成块。
2、找个大碗，然后往碗里倒入已经煮好的开水，再把菠菜梗放进开水里烫上几分钟，然后捞起来，放在碗里，再把杏鲍菇也倒入开水里，把杏鲍菇的杂质烫出来，然后捞起来放入碗里
3、接下来，我们可以把油锅取出来，倒入适量的油，然后把辣椒八角这一些倒入翻炒，然后先把杏鲍菇倒进去，翻炒几分钟待杏鲍菇变软，就把菠菜梗也倒其中，大力翻炒，注意火候，不要开太大
4、加上耗油，生抽，盐这一些调味料，快速翻炒几分钟，然后新鲜美味的菠菜炒杏鲍菇就做好了，美味浓郁的菜汁配上香喷喷的白饭，简直不要太享受。
烹饪贴士：
1：假如家里有人不喜欢或者不能吃辣椒，就不要下干辣椒下去炒了
2：虽然我们用的是菠菜梗来炒菜，但是不代表菠菜叶就没有用了，我们可以把它放入冰箱，等要炒饭或者炒面的时候拿出来
3：我们这里选择用开水直接泡，是为简约时间，也可以自己用凉水慢慢煮开再放进去效果都是差不多的，我们这样做主要也是为了让菠菜和杏鲍菇里面的杂质被开水泡出来。
