藕带是尚未成型的藕。它的口感非常松脆细腻,略带甜味。由于季节性和地域特点,鲜藕条在市场上很少见。所以今天要和大家分享一道清炒藕条。这种烹调方法可以最大程度地保留藕带的松脆口感和原汁原味。来看看具体做法吧!它就是“穷人的驴皮阿胶”,每天煎一盘,毒素排出,气血充足,皮软。
烹饪步骤:
第一步:将新鲜藕洗净,切成小块,放入水中,加几滴醋浸泡。(醋可以防止莲藕氧化变黑)
第二步:准备适量的葱、姜、蒜和干辣椒,切成小块待用。
第三步:热锅,倒入油,将葱、姜、蒜和干辣椒放入锅中爆香。
第四步:将预先泡好的莲藕条倒入锅中,开大火,加入盐、生抽和鸡精,翻炒1分钟左右,迅速上桌。
【爆莲藕的营养价值】
烤莲藕不仅香香可口,而且营养价值很高。其中,藕带含有丰富的蛋白质和维生素。经常食用有很好的补血益气作用,可以增强人体免疫力。尤其是身体虚弱的人,一定要多吃藕带,对预防疾病非常有效。帮助。青椒和莲藕的搭配被誉为穷人的阿胶,有助于补气血,滋养肌肤,让肌肤更柔嫩,更显年轻。
另外,藕条中含有大量的鞣酸,有止血凉血的作用,还能收缩血管。是治疗血瘀的最佳食物。此外,藕带中所含的粘液蛋白还能减轻肠胃的负担,对身体大有好处。小编推荐的这道炒藕你学会了吗?既营养又美味,喜欢就赶紧学起来吧!
这种酸藕条你吃过吗?