藕带是尚未成型的藕。它的口感非常松脆细腻，略带甜味。由于季节性和地域特点，鲜藕条在市场上很少见。所以今天要和大家分享一道清炒藕条。这种烹调方法可以最大程度地保留藕带的松脆口感和原汁原味。来看看具体做法吧！它就是“穷人的驴皮阿胶”，每天煎一盘，毒素排出，气血充足，皮软。
烹饪步骤：
第一步：将新鲜藕洗净，切成小块，放入水中，加几滴醋浸泡。（醋可以防止莲藕氧化变黑）
第二步：准备适量的葱、姜、蒜和干辣椒，切成小块待用。
第三步：热锅，倒入油，将葱、姜、蒜和干辣椒放入锅中爆香。
第四步：将预先泡好的莲藕条倒入锅中，开大火，加入盐、生抽和鸡精，翻炒1分钟左右，迅速上桌。
【爆莲藕的营养价值】
烤莲藕不仅香香可口，而且营养价值很高。其中，藕带含有丰富的蛋白质和维生素。经常食用有很好的补血益气作用，可以增强人体免疫力。尤其是身体虚弱的人，一定要多吃藕带，对预防疾病非常有效。帮助。青椒和莲藕的搭配被誉为穷人的阿胶，有助于补气血，滋养肌肤，让肌肤更柔嫩，更显年轻。
另外，藕条中含有大量的鞣酸，有止血凉血的作用，还能收缩血管。是治疗血瘀的最佳食物。此外，藕带中所含的粘液蛋白还能减轻肠胃的负担，对身体大有好处。小编推荐的这道炒藕你学会了吗？既营养又美味，喜欢就赶紧学起来吧！
这种酸藕条你吃过吗？
