家常食谱干烧刁子鱼的制作方法

夏天炎热的天气，都不会太想吃东西，特别是对菜谱方面是特别有讲究的，现在就给大家推荐一款开胃重口味的食谱，干烧刁子鱼。

刁子鱼经过煎，鱼肉变得紧致而有韧性，加了辣椒和花椒，不仅去腥，而且增香，爆炒出香味的蒜末、姜末和葱末，如此和谐的味道，鱼皮焦脆，香味浓郁，鱼肉鲜嫩，原味依旧。

1、先取一小碗调出烧鱼的汁

2、锅里放底油，烧热，把鱼放锅里中火炕至两面金黄盛出备用

3、用锅鱼的里的底油煎香姜蒜，辣椒，花椒。

4、放入炕好的鱼

5、将调好的汁均匀淋在鱼上，翻烧，收干汁撒上葱花水出锅。