当归枸杞羊肉粥

(1).将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀。

(2).取筋膜较少的羊肉，切成薄片。

(3).将米洗净，泡2个小时以上。

(4).在深底锅内放入当归、羊肉、米和枸杞，加5杯水，旺火煮开，再用小火煮至米熟烂，在煮的过程中，可将当归取出切薄片，再放入锅内。

(5).将粥煮到适量稠度，加入少许盐，食用时加入胡椒粉即可。

(6).羊肉比牛肉热性强，适合寒冷冬季及患有寒症者食用。春、夏可用猪肉。