日式鲑鱼茶泡饭

菜谱简介

天气热的时候，吃不下饭吗？其实日本有一道料理 【お茶渍け】，是最常见简单的一道餐点唷～ 今天使用新鲜的鲑鱼做出好吃的【日式鲑鱼茶泡饭】鲑茶渍け♪～鲜甜口感的鲑鱼拌入茶味的鲣鱼汤汁，加上了蛋丝、海苔丝、芝麻的混合香气，一整个超搭的唷～尤其加了些许哇沙米的提味，真是特别～ 不管吃冷吃热都好吃的 【鲑茶渍け】，来一起轻松做吧！！

材料

鲑鱼1块熟饭1碗蛋1颗白芝麻1大匙葱花2大匙海苔丝2大匙哇沙米个人喜好玄米茶包1包水220CC鲣鱼粉1/2tbs=7.5ml

做法

1

准备副食材葱花、白芝麻、蛋、海苔丝

2

蛋只取蛋黄煎成蛋皮，再切成蛋丝备用

3

主食材鲑鱼，双面抹塩后，沾附些许太白粉下锅煎成金黄色取出备用

4

将200cc水煮滚后加入鲣鱼粉倒入碗中，将玄米茶泡放入泡置即成茶汤

5

准备器具置上白饭

6

加入剥好的鲑鱼片

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放上蛋丝

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撒上海苔丝

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视个人喜好决定要不要放上哇沙米

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再放上1/4片的鲑鱼块

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撒上葱花

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撒上白芝麻

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淋上茶汤，即成好吃的 【鲑茶渍け】

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稍微轻拌，汤汁被饭粒吸收后

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葱花、白芝麻、海苔香气都附上上头了，搭上鲑鱼的海味，更是好吃～～