口感细腻无添加好吃的绿豆糕
材料：脱皮绿豆250g、黄油/玉米油60g、砂糖50g（根据自己的喜好增减）、牛奶（可放可不放）
步骤：
1.绿豆提前一晚上浸泡，中途可以换2次水（没脱皮的绿豆可以在脱皮之后再制作，或者是直接用带皮绿豆都是可以的）
2.用热水冲一下或者用热水煮一下，时间不用长，只是为了去豆腥味，沥干水分
3.上锅蒸熟，蒸的时间不确定，用高压锅会快一点，蒸用手一捏就成粉的样子就好
4.把蒸熟的绿豆压碎或者是用破壁机打细腻，没用破壁机的可以给过筛一下，口感会更细腻
5.小火融化黄油后加入绿豆沙
绿豆沙吸收完黄油后放入砂糖，小火炒至成团就好
（如果炒的时候觉得干了就把准备的牛奶倒进去炒到牛奶完全吸收，绿豆团成团不干就好）
6.分成35g左右的小团，放入模具压出花纹就好，做好之后放入冰箱冷藏一下会更好
准备材料：绿豆200g、油少许、盐少许。
制作步骤：
1、绿复豆洗制干净备用。
2、沥干水份上笼蒸10分钟。
3、下锅油炒，锅里油不用放太多，不然绿百豆炒出来会油腻。全程一直度小火，注意别糊了，糊了就苦了。
4、微微变色的时候盛出，也就问是绿豆呈现微微焦黄的颜色即可。
5、一盘香酥绿豆就做答好了，可以当零食吃。
注意事项：
绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
