牛肉具有优质的动物蛋白，非常适合坐月子人吃，所以在月子食谱里也经常可以见到牛肉，那么月子餐牛肉的做法食谱是怎么样的呢？但要是牛肉做的不好吃的话，产妇吃着也会感觉非常的难受，所以月子餐牛肉怎么做好吃？下面我们就来看一下吧。
1、清炖蔬菜牛肉汤
原材料：上好的牛腱肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜、姜、料酒、米酒、盐巴
做法：先将牛腱切块之后放入滚水里面煮1分钟左右，然后将其表面的血水给焯掉之后捞起来备用。马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜等蔬菜洗干净、切好备用。准备一个炖锅，然后将牛腱肉、切好的蔬菜跟处理过的姜片全部放入炖锅里面煮，煮大约30分钟左右放入米酒，然后再煮多20分钟，放入一点点盐巴就可以出锅吃了。配上白米饭很下饭，也适合产妇吃。
2、番茄香芋牛肉汤
原材料：牛肋肉、土豆、西红柿、姜、盐
做法：牛肋肉洗干净后切成小块人，然后放入沸水中焯掉血水后用清水洗干净，然后放到盘里面备用。西红柿、土豆去皮后洗干净后切成块状。准备一个合适大小的锅，然后将牛肋肉、土豆、西红柿、姜等材料都放到里面去，再放入差不多的水，大火烧开之后用小火慢慢的炖，大约炖上1个小时，直到汁液都差不多没有了后再放入食盐调味就可以了。
产妇在产后调理身体最重要的一顿就是月子餐了，大家都知道，产后月子餐对产妇身体恢复特别重要，也对产妇奶水充足有着非常大的好处，月子餐会时常吃到牛肉，牛肉中含有丰富的铁，蛋白质等多种物质，对产妇补充营养是再好不过了，那么，剖腹产后月子餐牛肉怎么做好吃?
剖腹产后月子餐牛肉怎么做好吃
牛肉是非常有营养的一种肉类，牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍，所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
其次，牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面，在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的，所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。
最后，牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话，牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。
1、牛肉炖萝卜 材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。 做法： (1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。 (2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。 (3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。 (4)添入热水没过牛肉看，放入大料、葱段、姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。 (5)加入白萝卜继续煮炖，根据汤的口味加入适量的盐，炖熟即可出锅。 2、芹菜炒牛肉 材料：牛肉，芹菜，泡椒，盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，油少许。 做法： (1)牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和少许油腌制15分钟。 (2)热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出另起锅。 (3)将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。 (4)最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
剖腹产坐月子可以吃牛肉吗
产妇吃牛肉是对身体很好的，牛肉含有非常丰富的营养元素，能够驱寒气对胃比较好，但是要在进行排便后才能吃，毕竟刚剖腹产之后身体特别的虚弱，不适合大补，可以选择在剖腹产排便之后再吃牛肉，但是牛肉需要做的软一点，产妇因生产牙齿松动，太硬的牛肉会影响产妇的牙齿健康。这样比较方便吃。可以补中益气、驱寒暖胃、强筋健骨等，但需要注意的是，对牛肉过敏的产妇是不宜食用的，
1.如果对牛肉过敏的女性，千万就不要吃牛肉了，就算牛肉特别的有营养，也不适合吃，生产之后身体本来就很虚弱，再吃了过敏的食物会更加的不好，需要产妇自己根据自己的身体情况。
2.产妇不适合吃烤、熏、腌制过的牛肉，要吃也要吃新鲜的牛肉，不然反而会对身体有伤害，做牛肉的时候要做的清淡一点，不能重口味，因为牛肉不太好消化，所以不能吃多。
剖腹产坐月子的宝妈是可以食用牛肉的。因为剖腹产后，因为子宫损伤导致气血不足是常见的，少数可诱发贫血，可以说宝妈在剖腹产后身体是很虚弱的。尤其在月子期间，宝妈需要更多的营养来补充身体所需来度过这个哺乳期。而牛肉则具有丰富的营养。剖腹产坐月子时宝妈在此时食用牛肉，是有利于身体恢复的。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更好，能提高宝妈们机体的抗病能力，对术后和病后的宝妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且，牛肉具有补中益气，滋养脾胃的功效，面对体虚气短，贫血久病的宝妈也适合。所以，牛肉是比较健康的食材，宝妈们可以放心的食用。
